方便面10种高大上逆袭吃法 附：2018全球十大泡面排行榜
廉价的方便面，陪伴了我们无数个日夜，夜晚一个人肚子饿了，最先想到的是煮碗方便面，要加蛋的那种，就是这样一个普通的速食面成了不少人的安慰食物。人们都知道方便面不是很健康的食品，但如果加入一些营养的食材，它也能变成一碗色香味俱全的健康美食。
1、西兰花花生酱拌面
花生酱能让方便面产生泰餐的味道，作为午餐或夜宵都很适宜。西兰花用水焯一下，面饼煮熟后倒入焯好的西兰花，加入一半调味包的调料及适量花生酱，之后再加入辣酱和葱末。
2、芝士辣味方便面
意大利通心面的美味是难以抗拒的，将芝士的浓郁融入方便面里也是不错的创意，只需简单的调味，方便面就能变得不同。当面饼煮沸到1分钟时捞出面，过遍冷水。加入一点油拌匀，放入滤锅备用。加热黄油，化开后加入少量面粉制成糊状，再加热1分钟，之后倒入牛奶熬至浓稠。小火加入芝士，再加入辣椒酱和少量盐。中火下沥干的面条，搅拌均匀。
3、韩式辣酱拌面
拌面让人食欲大开，方便面也可以做成干拌面，而且还是韩式风味。抛弃酱料包，换成自己喜欢的辣酱，再加些蔬菜和蛋白，打造出营养美味的方便面拌面。面饼煮熟后捞出沥干，并用冷水过一遍。准备豆瓣酱、韩式辣酱、芝麻油、米醋和少量蜂蜜制成的酱汁，将它们与面一起搅拌均匀就可以了，特别简单。
4、黑胡椒味起司意式方便面
浓郁的起司味真是太诱人了，黑胡椒虽然有点呛口，但少了它却不够滋味，试试黑胡椒和起司的组合，会制作出什么样的美味方便面呢?准备少量的水、适量橄榄油、黄油、现磨胡椒，将它们加热至黄油融化后放入芝士，搅拌化开。之后就可以放面条开始煮了，在煮的过程中需要用勺敲打面条，使芝士融入进面条中。4分钟后根据自己口味撒点胡椒，就可以出锅了。
5、培根鸡蛋方便面
鸡蛋是方便面最好的伴侣，再看看冰箱里有没有现成的熟食，比如培根，那么就一起下碗面条吧。鸡蛋煮大约6分钟，软硬合适的溏心蛋，培根煎至焦黄，并用干净纸巾吸走多余油脂。烧一锅水，加入番茄片、辣椒酱、半包方便面调料，这就是锅底了。之后煮面，煮熟后捞出沥干，盛入好看的大碗中，把刚准备的底汤倒入面碗中，放入溏心蛋和培根，更健康些的话就再加入一点白菜、菠菜，也可以用蔬菜代替培根，然后就开始吃吧。
6、牛油果小番茄拉面
除了鸡蛋，番茄也是方便面的好搭档，所以可以经常用用它。樱桃番茄清新爽口，搭配牛油果更加营养，减肥餐中经常出现牛油果哦!瞬间方便面就变高大上了。小番茄和牛油果切成丁，与柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐一起腌制半小时。面饼煮熟捞出沥干，等面条冷却后加入1勺橄榄油和2勺色拉调味汁，搅拌均匀，将腌好的番茄、牛油果摆在上面即可。
7、牛油果鲜虾面
牛油果和小番茄再次登场，但这次还搭配了鲜虾，更健康美味哦!准备牛油果酱，加入少量柠檬汁，也可以是莱姆汁，如果口味偏重就再加点盐。在锅中加入1勺橄榄油加热后煎虾，并用方便面调料包调味即可。煮面条，煮好后捞出沥干水分，冷却后加入调味后的牛油果酱、番茄、鲜虾。
8、泰式鸡肉面
只需短短20分钟就可以做好一碗与众不同的美味方便面，面饼稍微掰碎点，与喜欢的蔬菜一起煮熟，捞出沥干水分，盛盘。准备水、豆瓣酱、花生酱、淀粉、棕糖、切碎的红椒，还有方便面调味包，一起熬成酱汁。准备一些自己喜欢的菜，鸡肉、西兰花、胡萝卜都可以，将它们用清水煮熟后与酱汁一起搅拌调和，再把酱汁与面一起搅拌均匀，最后撒上一些花生碎。
9、方便面什锦沙拉
如果你牙口还不错，不妨试试方便面的沙拉，香香脆脆，一定口味不同凡响。先准备一个大碗，卷心菜、鸡肉、洋葱、胡萝卜、杏仁备好。面饼要捏碎一些，倒入碗中，用豆酱、米醋、沙拉油、白糖和方便面调料搅拌均匀制成调味汁，之后把准备好的各种蔬菜与调料汁一起搅拌均匀食用。
10、小白菜香脆方便面沙拉
以小白菜为主要配菜的方便面沙拉，满碗的绿色，很爽口。准备两棵上海青小白菜，洗净后切成段，白水煮熟。方便面面饼捏碎，倒入煮过的小白菜，再加入橄榄油、醋和少量盐进行搅拌，即可食用了。
延伸新闻
这位嘴叼泡面的大叔就是世界知名美国美食博主Hans Lienesch!从2002年开始，他每年都会评选出十款最佳方便面，po在自己的美食blog“The Ramen Rater”上，这份榜单也逐渐被众多美食达人奉为“方便面界的米其林榜单”，如今，2018年最新榜单已经出炉，一起来看看吧!
1、百胜厨叻沙拉面(新加坡)
百胜厨的laksa方便面连续第三年排名第一，采用风干代替油炸的制作方式，吃起来感觉健康很多，Hans评价料包非常丰富，而且面条的口感嚼劲十足，并且感叹，如果他在沙漠里只能选一种面吃，他一定会选叻沙方便面( if I had only one noodle to eat on a deserted island, this would be the one)。
2、红厨樱花虾辣汤面(马来西亚)
首次亮相就摘得第二名，表现确实很亮眼了。樱花虾的鲜味明显，料包里附赠的油炸洋葱加分不少，面烧好之后上面有一层很香的油层，令人印象深刻。
3、MyKuali槟城白咖哩面(马来西亚)
马来西亚槟城白咖哩面著名的是使用牛奶或是椰浆来增添浓厚香气，加点豆皮、香菜以及虾仁，就是一碗最具人气的槟城地道美味。
4、CarJEN Nyonya Curry Laksa(马来西亚)
一款从榜首跌出榜单又重新进入前五的方便面，Hans说这款泡面的配方似乎每年都在改变，“娘惹”是结合了马来西亚以及中国特色的料理方式，在咖喱中融入华人常使用的食材佐料豆腐、芝麻以及豆乳酱、香菇等等。今年的咖喱料包，兼具辣味和浓郁的咖喱风味，值得一试。
5、百胜厨咖哩拉面(新加坡)
百胜厨的咖喱方便面系列就不多说了，一向不吃方便面的阿徐都被征服。浓郁的咖喱酱和弹性十足的面条，吃起来真的有种回到新加坡路边摊的感觉。
6、红厨青酸辣汤面(马来西亚)
不知道为何译名这么难解，其实就是绿咖喱冬阴功口味。排名到现在我们可以感受到泡面达人Hans Lienesch是喜爱酸辣浓郁的南洋风味，马来西亚红厨的方便面也再度入榜!
7、老妈拌面老成都担担面(中国台湾)
这款老妈拌面不仅成功入围今年全球十大好吃方便面，台湾很多艺人也疯狂给他打电话，张震岳、王阳明、Selina……都夸过好吃，你想不想来一包?
8、台酒白酒帕式达(中国台湾)
作为一家主营烟酒生意的公司，台酒推出的方便面却常常让人眼前一亮。把自家白酒融入到方便面中，让面条及汤头有着浑厚的白酒香气，而白酱及培根的组合让面条更注入了西式风味。
9、出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面(中国香港)
全新出前一丁棒丁面均不经油炸处理，品质绝对有保证。而面条的特製 24 厘米长度 有助吸收浓郁丰富的汤底，比一般出前一丁包装面汤底更浓郁，面质更顺滑。
10、绝地勇士炙烧肋排风味干拌面(韩国)
Gookmul去年的龙虾方便面让人印象深刻，今年的绝地勇士肋排面，光听名字就足以吸引一波中二青年了吧。但是最令Hans欣赏的是他们家真材实料的猪肉粒，据有种在吃真·烤肉拌面的口感。
