早餐吃什么好？30种粥的做法
早餐吃什么好？
30种粥的做法
西红柿小米粥
【原料】米，西红柿，红枣，冰糖。
【制作】米、红枣共煮粥；待熟时，加入切成丁的西红柿和冰糖，再煮沸。
大蒜粥
【原料】大蒜头，姜。
【制作】将水煮沸，放入蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米放入煮蒜水中煮粥，粥成再放入蒜，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。
秘制南瓜粥
【原料】小南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量
【制作】1.将南瓜块蒸透，趁热用小勺压成南瓜泥。
2.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
3.待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成煳状。
4.待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米煳加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米煳结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米煳了。
5.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
生姜大枣粥
【原料】米，生姜，大枣。
【制作】将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
小米红枣粥
【原料】小米，红枣，冰糖
【制作】1. 小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。
2. 将小米倒入锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。
3. 中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。
红枣糯米粥
【原料】糯米、红枣小半碗、红糖适量
【制作】1， 将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟
2， 锅中放入水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣
3， 用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底
4， 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来
5， 开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
6， 盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。
胡萝卜粥
【原料】米，新鲜胡萝卜。
【制作】胡萝卜切成小片，与米同煮。它有健胃补脾、助消化作用。
香菇粥
【原料】米，香菇。
【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。
香菇生菜粥
【原料】米，香菇，生菜，木耳，姜，瘦肉，葱。
【制作】先煮小米成粥，加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝，熬出香味时加入木耳丝，煮开时再放入生菜丝、入盐、葱丝、油两滴。
香蕉粥
【原料】米，香蕉。
【制作】先煮小米成粥，放入切好的香蕉片，用勺子不停的搅拌可以使粥迅速的变粘稠。
皮蛋瘦肉粥
【原料】小米，瘦肉，皮蛋，生粉。
【制作】皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。先煮小米成粥，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
香菇瘦肉粥
【原料】隔夜米饭1碗、香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末、盐、香油、姜3片
【制作】1.锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止煳底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
青菜咸肉粥
【原料】米，青菜，咸肉。
【制作】将青菜切碎备用，咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。加入清水，加两小勺盐，煮沸即可。
紫薯高粱粥
【原料】高粱米 100克、紫薯1000克
【制作】１.高粱米泡一晚上，紫薯蒸熟压成泥；
２.高粱米冷水下锅，大火烧开，开小火，煮２０分钟；
3.紫薯泥放入锅中，继续煮，大概再熬熟透即可。
银耳紫薯粥
【原料】大米半小碗，银耳5朵，紫薯（小个头的）2个
【制作】1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块。
3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜拌匀即可享用。
紫薯燕麦粥
【原料】紫薯1个，大米80g，燕麦片100g
【制作】1.大米淘洗1遍，加少许水浸泡30分钟（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）
2.紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清水，煮开；
3.煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可，喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖。
红薯棒渣粥
【原料】红薯1个，玉米渣1杯。
【制作】玉米渣红薯去皮切块放到电饭煲中，加入清水。用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材，煮熟即可。
燕麦南瓜粥
【原料】燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙
【制作】1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮开。
4.把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。
5、加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
