小龙虾横行柏林 吃小龙虾快速去壳有哪些方法

在吃这一方面，德国人一向胆小。即使是勇于尝试的德国人，在面对凤爪、皮蛋、鸭头等食物的挑战时，也免不了犹豫片刻。看到一盘长得像虫子的小龙虾，德国人往往一脸惊恐。而近日，在德国，小龙虾也被端上了餐桌。

文章摘编如下:

从2017年夏季开始，原产于美国的小龙虾就在至少两条柏林的河里迅速繁殖。这种小龙虾适应能力及生存能力极强，繁殖速度快。然而，直到最近，德国的野生动物专家才证实小龙虾可以吃这一事实。

目前正是小龙虾的繁殖旺季。为了减少这两条河里的小龙虾数量，柏林相关部门允许一家渔业企业捕捞小龙虾，而且对捕捞数量没有做出规定，也就是说，想捞多少捞多少。捕捞可以进行到今年年底。目前，这家企业已经开始行动。据悉，这些捕捞上来的小龙虾将被卖给餐馆及私人。

在捕捞开始后的几天之内，这家企业捕捞到的小龙虾数量就已经超过1600尾。不过，相关人员预计，之后数量会减少。

需要提醒大家的是，虽然这家企业获得了捕捞许可，但是居民私自捕捞小龙虾依然是被禁止的，会被算作偷猎野生生物。

柏林之所以设法减少美国小龙虾的数量，其原因在于这种小龙虾和德国本土小龙虾很难区分，但却比较危险，可能会危及当地其它小龙虾品种，进而破坏生态系统。

不过，原产于美国的小龙虾，是如何成功迁移到德国的呢?原来，一开始，它们作为外国品种被养在德国水族馆里，而且颇受欢迎。但是，一些水族馆不想要它们了，就将它们放生到当地的河流中，这样一来，美国小龙虾就得以成功繁殖。

这些远道而来的小龙虾，可能怎么也没想到最终居然难逃被摆上餐桌的命运。凭借小龙虾的美味，德国吃货的心估计很快就会被俘获。看来，在德国吃到小龙虾指日可待。虽然不指望德国厨子做出麻辣小龙虾，但来个水煮应该不成问题。

吃小龙虾简单快速去壳法：

第一步

你当然得有一盘美味的小龙虾。

第二步

剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。

第三步

令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。此处不建议您吃鳃和头上的那段“屎袋”，因为这是龙虾最脏的地方。细菌和重金属都聚集在这里。

第四步

双手用力将虾毂捏碎。

同时下压第二节虾壳。

第五步

握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。

第六步

抽虾线，当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很容易看到虾线，你只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。