解读正确使用冰箱的方法 这四种食物不要放冰箱

冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

正确使用冰箱的方法

夏季冰箱的利用率极高，新的剩的只要是没吃完没用完的，基本上都塞进冰箱，但冰箱远没有我们想象的那么完美，也不能一劳永逸，不及时处理的食物该坏照样坏，科学利用是关键。

使用冰箱有讲究

冷冻室

1、冷冻室存放鲜鱼、冻肉要事先处理干净，大块肉切开分袋存放。

2、不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻结在蒸发上，不便取出。

3、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。

冷藏室

1、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。

3、食物放凉以后才能放入运转的冰箱。

4、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。

5、瓶装液体饮料，可放在冷藏箱内的门当上，以4度左右的温度为最好。

下面这几种食物就不适合放到冰箱里，快来看看你有没有放错吧。

1.已经解冻过的速冻食品

大部分人都有过以下经历：解冻完一包速冻虾仁，但炒菜时只用了一半，剩下的就继续放入冰箱冷冻室再次冷冻，待下次食用。但其实，这并不是一个很好的做法。

速冻食品中还有很多处于“冬眠”状态的细菌，在解冻的过程中，由于温度和水活度的升高，细菌纷纷苏醒过来，并开始大量繁殖，此时，如果尽快把解冻后的食物做熟后吃掉，并不会对健康造成影响。

但如果重新放回冰箱，由于家用冰箱的冷冻效果有限，一般都需要几个小时才能让食品从内到外都完全冻住，在这个过程中，细菌会继续大量繁殖。

并且，再次冷冻的过程，食物细胞会受到更严重的破坏，在下次解冻时，就更容易遭到细菌污染，导致食物的口感和安全性均大打折扣。

所以，解冻后的食物要尽量一次吃完，避免二次冷冻，或者在买回来时，就将速冻食品分装好，每次只解冻一袋。

2.热带水果

就像南方人受不了北方的天寒地冻，芒果、香蕉、荔枝、龙眼、木瓜、百香果和榴莲等热带水果一样受不住冰箱的低温，把这些原产在湿热地带的水果放入冰箱保存反而会让它们受到冷害，提前变黑变质，得不偿失，通常放在室温阴凉处即可。

当然，如果你只是想放凉一下，尝尝冰凉的口感，倒是没啥问题，但久放就万万不可了。

3.开封后的干制品

冰箱中水分含量较高，潮气较大，像茶叶、奶粉、咖啡等干制品，如果开封后密封不严，放在冰箱里反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。

还有八角、茴香等香料同样不宜放入潮湿的冰箱存放，而且这些香料会在密闭的冰箱里不断散发气味，也会干扰到其他食物的风味。

4.低温下易结晶的食品

比如蜂蜜，冰箱中的低温会促使蜂蜜结晶析出葡萄糖，影响蜂蜜口感的均匀性。巧克力，长期放入冰箱容易造成脂肪结晶的晶型变化，使口感变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。建议存放在阴凉干燥的地方就可以了。