央视曝光槟榔是一级致癌！国际公认的致癌物有哪些？--手机中研网

槟榔是央视已经明确指出的一级致癌物，建议不要吃。如果你已有嚼槟榔的习惯，建议你赶紧戒掉;如果你从没嚼过槟榔，想跃跃欲试，劝你早日放弃这个想法!因为早在14年前，槟榔已经被国际癌症研究中心打入了"黑名单"!如今，槟榔已经与烟、酒、砒霜齐名，成为了一级致癌物!有研究显示，口腔癌人群中，有60%的患者均有嚼槟榔的习惯。

槟榔是什么?

如今，市面上销售的槟榔可分为三种，分别是青果槟榔、台湾槟榔和烟果槟榔。其中，青果槟榔不经烟熏，口感较佳;台湾槟榔在内地难以见到;而烟果槟榔则是经过烟熏的槟榔。

为什么槟榔会致癌?

1、物理性损伤:槟榔的纤维是较为粗硬的，在咀嚼槟榔时，它的粗纤维会划伤口腔黏膜，刺伤牙龈，久而久之，就容易形成慢性损伤，引起黏膜病变，诱发炎症甚或是引起口腔癌。

2、生物毒性:槟榔的汁液中，含有大量的生物碱和多酚，这些成分对人体有害，它们能促进上皮细胞凋亡，会干扰细胞外基质大分子(胶原、弹性蛋白等)沉淀与降解的过程。

3、增强抽烟的危险性:众所周知，抽烟也能致癌，如果在抽烟的同时，还养成了嚼槟榔的习惯，那么出现口腔癌的几率则会大大提高。有研究显示，若咀嚼含有烟草的槟榔，唾液中的毒性物质会显著升高。

4、制作工艺复杂增加患癌几率:许多槟榔在加工过程中会加入各种添加剂，加工过程复杂，会带入了许多有害的成分，多吃易使口腔纤维化。

槟榔坏处多最好别尝试!

1、长期嚼槟榔，容易磨损牙齿，使牙齿变黑;

2、槟榔纤维较为粗硬，容易堵塞牙缝，导致牙龈发炎;

3、槟榔渣会刺激胃壁，导致胃粘膜发炎;

4、孕妇过多嚼食槟榔，有可能会造成流产。

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长期大量嚼槟榔可致口腔癌

为了提神醒脑，小伙子每天至少嚼4包槟榔，刚开始老是口腔溃疡，发展到现在竟然完全张不开嘴。昨天，得知继续嚼下去可能会致口腔癌，他吓得连连向医生保证"回家就戒"。27岁的方先生是个IT工作者，平时熬夜加班是常有的事，为了提神他经常嚼槟榔，咀嚼后神清气爽的感觉让他深陷其中，养成这个习惯已有3年。半年前开始，他频发口腔溃疡，刚开始不用药很快就会好，到后来用了治溃疡的药也不管用。以为自己只是青菜吃少了，方先生也没有太在意。

最近，方先生觉得越来越不对劲:脸颊内侧好像被什么扯住一样，张口很费劲，昨天早上起来完全张不开嘴了，便赶紧请假来到武汉市第一医院口腔科求诊。经临床及病理检查，口腔科主任荣刚诊断方先生是长期嚼食槟榔导致的口腔黏膜纤维化。为何会导致张口困难?荣刚解释，槟榔含有大量的槟榔碱，食用的槟榔在腌制过程中还加入了生石灰，这两种物质都是强碱性的，在咀嚼过程中很容易灼伤口腔黏膜。口腔黏膜在反复刺激、烧灼和修复过程中，会变得纤维化失去弹性，导致张口困难。荣刚提醒，大量咀嚼槟榔不仅会导致口腔黏膜纤维化，长期刺激还可出现口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼槟榔这个习惯。

盘点公认的一级致癌物!

一、黄曲霉素：最强的生物致癌剂之一

很少剂量的黄曲霉素，就有可能致癌!它是我们所知的最强的生物致癌剂之一。这些食物里都藏着黄曲霉素!

1、发霉的花生玉米五谷豆类

2、变质的米饭

3、发苦的坚果

4、劣质芝麻酱

5、不正规小作坊自榨油

二、苯并芘：可诱发多种癌!

动物实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。这些东西都含有苯并芘!

1、高温油炸食品

2、炒菜油烟