蓝莓酒的功效和作用 附蓝莓酒做法

蓝莓酒属于一种果酒，果酒就有果酒的特性，它同样富含多种维生素，氨基酸及生理物质，也同样有很高的营养价值和保健作用，而且蓝莓酒还不含脂肪和胆固醇，让您喝的舒服，喝的坦然。

蓝莓酒功效：

1、激活视网膜酶，促进视紫色质的合成;

2、提高暗光下的视力，治疗夜盲症;

3、保护血管具有与VP同样作用，可强更持续毛血管的渗透性;

4、抑制由肾上腺素和三磷酸腺苷所引起的血小板凝固，并可预防血栓症和动脉硬化症;

5、治疗关节炎;

6、强有力的抗氧化、消除自由基的作用;

7、调节血管的收缩，维持正常的血压范围;

8、调节糖尿病人的血糖值，减少胰岛素的注射量;

9、治疗末端血管病及有效配合静瘤手术。

蓝莓酒的做法：

一、选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

二、净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

三、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

四、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

五、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

六、加入柠檬:将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

七、密封封装:蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

八、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。