烧烤店惊现组装扇贝！教你如何辨别真假鲜扇贝！

现在烧烤越来越多人喜欢吃，而且大多都是去烧烤店里吃，其中呢扇贝就很受欢迎。

可是你知道吗?最近有消息称，烧烤店里的扇贝基本都是属于“组装扇贝”，想必很多人都不知道到底什么是“组装扇贝”。记者经过调查后，发现了不为人知的内幕。

相信大部分人都吃过扇贝，甚至是很喜欢吃。不过最近出现的烧烤店组装扇贝简直是令人看傻眼，竟然连扇贝都有组装的，想必很多人都没有听说过吧!这也令人十分好奇，到底组装扇贝是怎么样的呢?

听过电脑、手机可以组装，却没有听过扇贝也可以组装。扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，然而最近爆料烧烤上的扇贝居然是组装的，各家饭店里的扇贝，价格也居高不下。然而，尝起来味道鲜美的扇贝，可未必那么新鲜，记者调查发现，市面上竟存在一种“组合版”扇贝。循环利用扇贝壳，配上价格低廉的冷冻扇贝肉，成了一些大排档的发财窍门。以至于市场上单独出售的扇贝壳，竟然比肉还贵!简直不敢相信!

如何分辨真假鲜扇贝：

新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离，煮熟的扇贝肉被食用完后，贝壳内会留有痕迹，不会出现光秃秃的情况。但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来，但是通常情况下，贝壳上都会留有些许痕迹。

此外，我们还可以看看扇贝的外壳，新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的，冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。