白糖也会生螨虫？长虫白糖吃了会有什么危害？白糖该如何保存

很多人知道，睡久的床单被褥容易长螨虫，但白糖里也会长螨虫吗?

螨虫专家、中国疾病预防控制中心传染病预防控制所副研究员李贵昌表示：“白糖里的螨虫属于粉螨。”

“粉螨嗜好吃糖类，最喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中取食，白糖在加工、运输或贮藏过程中受到污染，就会生这类螨虫。而且粉螨能在糖中快速繁殖。”广西农科院国际合作处副处长周行表示，螨虫几乎无处不在，白糖如果保存不当或者久置不用，尤其是在夏天，确实容易滋生螨虫。

中国农科院郑州果树研究所所长曹永生告诉记者，螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，繁殖速度极快，有十多个种类与人体健康有关。而且它并不只是在糖类食品中可以发现，在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。

螨虫虽然体型微小，但显微镜就可以让它现“真身”。《食品安全国家标准 食糖》(GB 13104-2014)指出，取少许白糖放在白纸上，通过显微镜或5倍以上的放大镜观察，如发现白糖中有小点点在移动，很可能是滋生螨虫了，这样的白糖就不建议食用了。

长虫白糖可引发肠螨病

“吃了有螨虫的白糖，螨虫可能会进入人体消化道，引起肠螨病。”周行指出，肠螨病在夏季经常发生，误食被螨虫污染的食品，会引起不同程度的腹痛、腹泻。此外，他提醒，肠螨病常常被误诊，尤其患长期不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人，应该从大便中查找是否有螨虫。

安徽省蚌埠医学院病原生物学教研室陈兴保等人发表的论文中也指出，相关实验研究表明，粉螨是偶尔侵入人体消化道的一种暂时性体内寄生虫。某些按常规治疗不好的胃部疾病，特别是胃溃疡，应考虑有无螨感染的可能性。确诊肠螨症至少需作2项检查，一是粪便直接涂片法检查粪便中的活螨和螨卵，二是肠镜检查观察肠壁是否有螨类或虫卵。

此外，老人、幼儿食用有螨虫的白糖后，因呛咳可使螨虫入肺，引起哮喘、咯血，并发肺炎、支气管炎。螨虫侵入泌尿道，可引起尿道感染，引发尿频、尿急、尿痛、血尿等症。

北京大学胃肠科医生戎龙表示，白糖等甜食本身渗透压较高，进入肠道过快，也可能刺激肠蠕动引起疼痛。

食糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此，在保存食糖时应该注意三个问题：

1.室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。

2.贮存糖的旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。

3.还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，不可在日光下暴晒或靠近热的东西。