假碘盐流入市场 假碘盐危害有哪些

为牟取暴利，一些黑心商贩竟然铤而走险，干起食盐造假的不法勾当，数量高达30多吨。近日，湖南省长沙市检察院办理的蒋某、曾某等9人销售假冒碘盐民事公益诉讼案在法院公开开庭审理。据悉，该案是湖南省首例由检察机关直接提起的食品安全领域民事公益诉讼案件。

2016年7月至10月，蒋某等人在生产窝点使用江西某公司出品的精制盐为原料，生产假冒注册商标“雪天”牌加碘食用盐，并雇用戴某、李某、李某某对精制盐变更包装，雇用曾某向长沙市开福区、芙蓉区、岳麓区及长沙县等地多家粮油店送货。经鉴定，蒋某等人销售的假冒碘盐中碘含量为零，亚铁氰化钾含量不符合检验标准，为不合格食品。

经查，蒋某等人共销售假冒碘盐34.98吨。案发后，被行政执法机关、公安机关查封扣押了3.7吨，仍有近31.2吨流入市场。经长沙市雨花区法院一审判决，蒋某等人均因犯非法经营罪获刑。其中蒋某被判处有期徒刑一年零六个月，并处罚金人民币5万元。

长沙市是湖南省碘缺乏病分布地区，居民需食用碘盐来保障补充人体每天所必需的碘。根据长沙市疾病控制中心和中南大学公共卫生学院专家意见，民众长期食用缺碘食盐，足以造成人体严重食源性疾病。

“蒋某等9人销售的假冒碘盐存在严重质量缺陷，危及广大消费者的人身安全，其行为侵害了不特定消费者的合法权益。”公益诉讼起诉人告诉记者，作为提起民事公益诉讼必备的前置程序，2017年9月12日，该院在媒体上刊登公告，督促适格主体提起民事公益诉讼。公告期满，有关组织没有就蒋某等9人的侵权行为提起诉讼，社会公共利益仍处于受侵害状态，该院依法向法院提起民事公益诉讼，请求法院判令9名被告消除危险，收回其销售的尚未被食用的假冒碘盐，消除食品安全隐患，并在市级以上媒体向社会公众赔礼道歉。

假盐危害

一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。假盐中常把氯化钠换成亚硝酸钠。它可以用来增色、调味、杀菌。所以假盐一般是在工业上使用。

因为亚硝酸钠(NaNO₂)有咸味，而且非常廉价，所以假盐中一般会放这个化学物，但是亚硝酸钠有毒，所以一般只会在工业上使用，但是最近流出的这些假盐竟然含有亚硝酸钠的成分，亚硝酸钠有很大的毒性，可以致癌!食用假盐危害很大，因为假盐没有加碘，所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。如果人体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。

工业盐外观与食盐极为类似，表面看都是细腻雪白，但成分却南辕北辙。工业盐的成分中，亚硝酸钠是一种有毒的慢性致癌物，人体摄入0.3克到0.5克的亚硝酸钠，即可引起中毒，摄入量过多，就会导致呼吸循环衰竭而死亡。亚硝酸钠对人体健康危害极大，是禁止食用的。

如果吃了用工业盐冒充的食用盐，危害就更大了。会出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。据了解，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。