吃日料一般有什么规矩？

日本人对食物很讲究，不只是料理本身，吃饭时的规矩也更加要注意。介绍下吃日本料理时不可不知的几个小规矩吧！

倒放碗盖进碗里

有人以为把碗盖倒过来放在碗里，代表是“这道菜我用完了”的意思。其实不然，只要把碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道你用完餐了。至于为什么不能把碗盖倒过来呢？据说这么做会让盖子损坏。

捧起碗以前拿筷子

日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。

把食物咬一半

吃握寿司、生鱼片等，绝不能把食物咬一半后再放回盘子里，这是日本人的礼貌。如果食物真的太大块，也得硬塞进嘴哩，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。这也是为什么有些日本女星明明知道会很丑，还是不顾形象大口吃的原因了。

筷子放碗上“休息”

多数人以为把筷子放在碗上没什么大不了，但这个动作也违反礼节。正确做法是：将筷子放在筷架上，如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装折一个。

蚌壳丢在碗盖里

许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是：把空壳留在它原本的汤碗里。

筷子反面夹公用菜

筷子尾端是放在手上的，老实说它比前端还要脏，不应该用来夹取食物。正确做法是：向服务生再要一双筷子，或是跟大家说不好意思，问“我能用自己的筷子吗？”

用手接掉的食物

用没拿筷子的手挡在食物底下，感觉是个理所当然的动作，可以避免酱汁滴在衣服或桌子上。然而对日本人来说，这个“手皿”是很不礼貌的动作，绝对要避免。

其他还有许多小规矩，像是：不该把筷子当叉子使用、不能用筷子沾汤喝，还有大家很熟悉的“筷子插在饭上”禁忌。