八月以来全国各地鸡蛋现货价格出现上涨 最新鸡蛋价格行情分析

进入八月以来全国各地鸡蛋现货价格出现上涨，鸡蛋到货价、批发价、零售价持续上涨，个别商超零售价格甚至仅一天之隔就上涨了11%。

据生意社统计的数据显示，八月初鸡蛋均价在7.48元/公斤，截止15日鸡蛋价格升至8.84元/公斤，半月涨幅达到18.18%。

受气温较高和节日消费增加的影响，每年7-9月份都是鸡蛋价格从低位开始回升的时间段，今年也不例外。老鸡产蛋率下降较大，老鸡淘汰提前;湿热天气中鸡蛋存储周期变短，质量问题普遍维持低库存状态，各环节余货不多，这些均加剧了季节性的供应紧张状态。

今年气温偏高，尤其是北方地区，高温造成中、小规模鸡群产蛋量下降约10%左右，大规模鸡群下降2%~3%，这相当于减少了8%的产蛋鸡。同时湿热天气中鸡蛋存储周期变短，经销商担忧质量问题普遍维持低库存状态，各环节余货不多，这些均加剧了季节性的供应紧张状态。

在需求端，由于9月学校开学和中秋节备货，鸡蛋需求增加。

食品厂通常从7月20日开始备货，中秋，国庆食品厂的用量会增加全国鸡蛋用量的5%，这样合计起来就20%左右，供应和需求差20%，价格就可能差30%，也就是1.2元左右。由于2017年初蛋鸡养殖行业的大幅亏损，蛋鸡大规模淘汰，补栏不足。