海底捞9月26日赴港IPO 二三线城市收入为业绩增长主动力

海底捞国际控股有限公司（海底捞）11日在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售，并计划于9月26日在香港联交所主板挂牌交易。海底捞发售价范围在每股14.80港元至17.80港元，股份代号为6862.HK，将以每手1000股为单位在联交所主板进行买卖。

海底捞全球发售将于9月12日上午9时开始，预计于9月17日中午12时结束，预期9月26日在港交所挂牌上市。

据海底捞估算，以发售价为每股16.30港元计算，全球发售所得款项净额约为66.52亿港元。

据了解，海底捞是快速增长的中式餐饮品牌，主打火锅品类，2017年营业收入同比增长36.2%。由于门店的迅速扩张，海底捞2018年上半年营业收入同比增长54.4%。截至2018年9月3日，海底捞运营及拥有的餐厅数量达363家，除中国内地的332家餐厅外，还有31家位于中国台湾、香港地区，以及新加坡、韩国、日本、美国的餐厅。

海底捞国际控股有限公司首席战略官周兆呈在记者会上表示，2018年海底捞将开设180至220家新餐厅，其中15至20家在海外。

周兆呈介绍，海底捞今年底会推出智慧餐厅，将提升后厨处理加工食材的人工智能以及自动化水平，提升新技术的应用和食品安全管理水平。

二三线城市收入为业绩增长主动力

海底捞业绩持续高速增长。更新的说明书显示，今年上半年其实现营业收入73.43亿元。而公司2015~2017年营收总额分别为57.57亿元、78.08亿元、106.37亿元。

海底捞的收入主要来自火锅餐厅经营，今年上半年餐厅经营收入占其营收97.4%。据沙利文报告，按2017年营收计算，海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一，同时也是增长最快的中式餐饮品牌。

其业绩增长仍主要得益于在二三线城市餐厅经营收入的大幅增加。数据显示，海底捞上半年来自一线城市的收入为18亿元，去年同期为14.27亿元；来自二线城市的收入为34.68亿元，去年同期为23.40亿元；来自三线及以下城市的收入为14.01亿元，去年同期为6.36亿元。

二线城市的翻台率同样拉高了海底捞翻台率整体水平。根据沙利文报告，海底捞的翻台率在中国主要中餐品牌中较高。今年上半年其在二线城市的翻台率最高达到5.1次/天，而整体翻台率则为4.9次/天。2015年~2017年，其翻台率分别为4.0次/天、4.5次/天、5.0次/天。

海底捞在外卖业务、销售调味品及食材产品等业务上也有一定增长。上半年海底捞外卖业务实现营收1.33亿元，去年同期为9773万元；销售调味品及食材产品业务营收为5725万元，去年同期为1165.1万元。