探访苹果汁黑工厂：原材料是2毛一斤烂苹果 怎样辨别果汁的优劣?

近日，有媒体暗访并且曝光了一家有名的果汁品牌公司，这家公司的名字叫作海升果业。据媒体曝光的视频和报道，我们可以发现这家公司是青岛莱西的一家有名的果汁制造公司。但是这家公司却收购大量的腐烂苹果作为原材料。

随后经过这家公司制作成高档果汁来销售到全国各地以及出口。据采访，里边的工作人员还表示这家果汁还是很高档的，每次逢年过节想买点回去都不让买。根据相关部门的检查时发现这家果汁公司按照公司张贴的标准，这些苹果都不符合标准。但是该公司的负责人则表示接下来会整顿这一不好的现象。

相关部门检查时发现，大量腐烂苹果正通过拣选流水线，按照公司张贴的标准，这些苹果都不符合标准。该企业称，果汁主要用于出口。

随着我们的生活水平的不断提高，各种各样的饮品种类也不断增多。但是在生活中，大家所喝的饮品中养生果汁是很受欢迎的，但是生活中消费者该怎么区分果汁的好坏?

1、看浓度

每一瓶正规厂家生产的果汁都有果汁含量的明确标识。比如：果汁浓度≥10%，果汁浓度≥30%。果汁浓度=100%等。果汁浓度越高，原果汁含量越多，口感越好。10%浓度的果汁说明饮料中只有10%是原果汁，其他则是水、糖等配料。在相同价钱下，自然要选择高浓度的果汁。

2、看成色

天然果汁容易氧化，但氧化之后无损营养和口味。因此天然果汁放久之后，颜色会变得醇厚，有质感，透明度会降低。好比切开的苹果表面很快会有一层锈色层。那些始终保持透亮鲜艳的果汁可能添加了护色素或者防腐剂，对健康有害。

3、看分层

果汁一般分为清榨果汁和原浆果汁。清榨果汁指经过加工之后果汁浓度较低，基本去除了水果纤维素的果汁;而原浆果汁则直接用榨成果浆的水果制成，保留了较多的水果纤维。水果纤维对人体有益，所以原浆果汁比清榨果汁更加营养健康。而原浆果汁的一大特点就是会产生沉淀，果肉成分会沉淀下来，喝之前需要摇匀。

4、配料

购买果汁时，要仔细看瓶体标签，凡标明添加梨酸钾、某某酸钠等化学辅佐料的果汁饮料一般对人体无益，建议谨慎饮用。此外，柠檬酸则是有利健康的，不要和柠檬酸钠混在一起。

5、产地

好产地决定好水果，好水果决定好果汁。不同产地相同种类水果的营养价值相差相当大。所谓橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。此外，好产地生产的水果还有不施农药化肥的优点。