餐厨垃圾日产多少？餐厨垃圾处理前景怎样

餐厨垃圾主要是指居民日常生活及除此以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂，俗称“泔水”。发达国家对餐厨垃圾的管理与处理处置技术的研究多开展于20世纪90年代左右，而国内近几年对餐厨垃圾处理问题也逐渐重视，但对其研究及分类处理技术的应用正在探索试用之中。餐厨垃圾是人们日常生活中都必定会产生出来的，“十二五”期间，国家发改委、住建部共开展了5批共100个餐厨垃圾处理试点城市，其中发改委资金支持达20多亿元。试点城市覆盖了全国32个省级行政区，一二线城市基本都有，总体布局基本完成。

与前几年相比，2014-2015年餐厨垃圾处理设施的建设进度明显加快。据不完全统计，目前全国已投运、在建、筹建(已立项)的餐厨垃圾处理项目(50t/d以上)至少有118座，总计处理能力超过2.15万吨/日。

近年来，垃圾回收利用率的增加特别是实施分类收集之后，餐厨垃圾的产生量和所占城市垃圾的比重都有所下降，在餐厨垃圾产生量受到控制的局势下，未来的餐厨垃圾的处理将会朝着利用率更大化的的方向发展。

2015年全国餐厨垃圾产生量达9500万吨，日均产量达26万吨/日，其中主要城市餐厨垃圾产生量达6000多万吨，特别是一些大中城市，餐厨垃圾产量更是惊人，如上海、北京、重庆、广州等餐饮业发达城市问题尤为严重，餐厨垃圾日产生量达到2000吨以上。2016年，全国餐厨垃圾产生量约在9700万吨左右。

餐厨垃圾处理属于市政民生工程，目前国内大部分项目采用PPP模式运作。从统计的数据来看，在目前已经明确的78个试点城市餐厨垃圾处理设施(50t/d以上)中，49座采用BOT模式、17座采用BOO模式、2座采用BT模式、10座为政府投资，BOT、BOO等模式在餐厨垃圾处理项目中被广泛采用。

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