《风味人间》首播评分高达9.3 陈晓卿团队再出发重新认识人与美食,世界

由《舌尖上的中国》1、2季原班人马——陈晓卿团队，匠心打造的美食探索纪录片《风味人间》从昨晚起每周日21点07分在浙江卫视中国蓝剧场播出。

开篇第一集“山海之间”以寻找国内外美食的相通之处为核心，将多种食材进行串联，不仅展现了食材的烹饪过程，还带观众走进食材背后的采摘及捕获环节。

据悉，该纪录片昨晚豆瓣开分高达9.3。其中，逆浪站在船头镖鱼的“小哥哥”在失手一次的情况下，最终镖得旗鱼的片段引发了网友的热烈讨论，更有网友调侃道“这位踏浪小哥你可能会成为第二个小吴”。

多样镜头暗藏深意 《风味人间》《动物世界》傻傻分不清楚

《风味人间》作为一部美食探索纪录片，对食材在不同阶段下的记录镜头自然不用多说，像在高温下包裹蟹壳的面包皮充气膨胀，蟹黄与蟹膏在油锅里变得油光鲜亮，但更让观众惊喜的是摄制团队对食材之源大自然的展现。“山海之间”开头出现的羊群迁徙，渔民追捕旗鱼的水下镜头，既是一种美，更是一种质朴的自然生命力的展现，有网友不禁称道“如果不是看到后面开始做菜，我差点以为我看的是《动物世界》”。

而当观众也开始对食材抱以敬畏之心，便能够读懂摄制组不同镜头下蕴藏的深意。让网友直呼“这技术厉害程度可以给满分”的高科技微观镜头，把食材无限放大，让观众可以直接在电视屏幕前看到食材的分子结构。其实抛却人类和食材的个体物理大小，人类的文化发展进程只是食材演变历程中的一小部分。而当镜头转到大自然的广阔场景，一切事物都变得渺小，食材由大自然提供，而人类依存于自然存在。当视野与格局同步扩大，《风味人间》包含的不止是人文关怀，更是食材的文化深意。

《风味人间》品质无可挑剔 第二篇“落地生根”下周上线

在第一集刚播出结束，就出现的“只有陈晓卿导演才能给到食物的完美”、“《风味人间》是理想中的美食纪录片”等声音，大概是网友们对《风味人间》走心的最高评价。在口碑如此优秀的势头之下，充满网友更多青睐和期待的《风味人间》第二篇——“落地生根”，即将在下周日于浙江卫视正式上线。

根据第一集的片尾预告，可以猜测，“落地生根”篇会专注于中国食物在世界地理和历史坐标中的位置。食材从源生地到生根地，跨越地域、种族、信仰，在不同的地区与当地的饮食习惯进行融合发展，形成新的地区特色美食。

《风味人间》是知名纪录片总导演陈晓卿全心投入，带领中国最优秀的纪录片制作团队，跨六大洲、涉二十地、遍寻中华神州、沿革历史，《风味人间》将展现中华美食在全球语境下的独特性，追溯中华美食在人文历史中的奇妙渊源。在全球视野里审视中国美食的独特性，开启一场美食文化之旅。爱美食、爱美酒、会生活、有格调，作为一款致敬匠心的高端啤酒，雪花匠心营造相逢《风味人间》，讲述一个关于“匠心”的故事，让人们追求极致的爱与美好。

美食作为所有华人的文化记忆，也承载着中国人的乡愁。《风味人间》除了在浙江卫视和中国境内的正版视频平台首播之外，更是登陆了TVB和东南亚的Astro。《风味人间》后续口碑如何，尚且需要继续坐等后续七集的播出。它能否在评分上超越舌尖第一季，尤未可知。