牛奶不能和什么一起吃？喝牛奶会胖吗​？

牛奶不能和什么一起吃：

牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘。

牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。

牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸。如牛奶与巧克力同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食。

牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。

牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

喝牛奶会胖吗？

晚上喝牛奶

很多人都知道晚上喝一杯牛奶有助于睡眠，但又担心晚上喝牛奶会长胖。实际上，牛奶并不是催眠药，而是牛奶中含有一些可以预防失眠的成分；而且，按同样的热量计算，牛奶的饱腹感较强，牛奶中的乳清蛋白和乳酸中的共轭亚油酸对于增肌减脂有益。对于减肥而言，比吃面包、饼干之类的更有利。

餐前喝牛奶

对于减肥的同学来说，本来每餐都要控制饮食了，还在吃饭前喝牛奶，不是让人越减越肥吗？其实不会，研究显示，餐前30分钟喝牛奶能有效地降低餐后血糖反应，也就是说餐前30分钟喝牛奶能有效控制餐后血糖上升，而延缓餐后血糖上升从另一角度说就是延长饱腹感的持续时间，餐后合成脂肪的风险也明显下降。所以，记得餐前30分钟喝杯牛奶哦。

空腹喝牛奶

相信大部分人都听过“空腹不能喝牛奶”的说法，这个说法并不是针对所有人，而是针对一部分人“乳糖不耐受”的情况，这部分人空腹喝牛奶后会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等症状。大部分人没有乳糖不耐受的情况，空腹喝牛奶是完全没有问题的，不存在营养浪费。所以当你感觉饿了的时候，可以喝一杯牛奶缓解饥饿感，不仅营养，还能维持较长时间的饱腹感。当然如果你恰好是乳糖不耐受的那一部分人，在喝牛奶之前，先吃一点其他的食物就可以啦。