涪陵榨菜涨价反映零售市场哪些变化？

榨菜是我们生活中常见的一种美味，说它美味是因为，它承包了我们太多顿饭!早餐用馒头配榨菜或者用稀饭配榨菜对于很多人来说就是黄金搭档。然而，就在最近涪陵榨菜竟然悄悄涨价了!虽然一包榨菜涨价顶多才2.6元，但是榨菜的涨价却反映了零售市场近期的一些变化!

细心观察不难发现，现在超市里的泡面开始组合打折促销，一包泡面搭配一桶泡面，甚至几包不同口味的泡面组合促销，这样的现状不经令人怀疑是不是受外卖冲击了?和泡面形成鲜明对比的涪陵榨菜却在悄然涨价，从过去的一包2元榨菜逐渐涨到了2.6元，这种微妙的调整，不仅没有被顾客发掘，反而榨菜的总体销量不断在攀升。

根据国家统计局数据显示，今年上半年，我国的社会消费品零售总额增速出现了15年以来的最低值。但是，就在今年上半年涪陵榨菜的净利润却同比增长了77.52%,并且出现了股价1年暴涨200%的景象。

这到底是怎么了，在整个零售行业消费下行的情况下，涪陵榨菜却反其道而行。

不少90后都表示：“在外租房压力大，为了节约生活成本，一顿饭能控制在10元以内最好不过”

“每个月都要承担房贷，作为一个上班族，吃馒头榨菜就能填饱肚子何乐而不为”

这些恰恰反映了90后主流消费者当前的一些经济状况，在这个经济高速运转的社会，我们时常认为的90后长不大的一群孩子也开始承受起了经济压力。

不仅如此，现在一些中年人的生活压力也不小，什么养孩子、还房贷、赡养老人，压力一点都不比90后小。这样的一群人同时也促使社会整体的消费下行。

在《中国餐饮报告2018》指出，过去一年高端餐饮崛起，但是中低端餐饮依旧是主流。

中低端餐饮的受欢迎度，恰恰表明了消费者的经济状况以及消费水平，对于大众而言价格低廉的餐饮依旧需求强烈。

就拿外卖来说，绝大多数人喜欢选择一些价格在20元以下的套餐，如果说，外卖有低于15元的消费将更受大众的喜爱。

现在餐饮行业消费下行还有一个很好的例子说明，就是广受大众喜爱的火锅品牌呷哺呷哺，人均消费在50元以下，这样亲民的价格，广受消费者的喜爱，为了提升用户体验度，呷哺呷哺还开设了自己2000平米的大店，让更多的消费者享受呷哺呷哺的亲民服务!