
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

2017年,国内食品年供应量总额大约在6500亿美元,到2020年将超过8000亿美元,年平均增长率在19%。纵使仅按综合冷链流通率20%计算,仅食品冷链物流一项就会超过万亿元。随着国内冷链物流市场的快速发展,冷库的市场需求越来越突出。网购、生鲜电商、蔬果宅配等方式都是当下消费市场的热门选择。对于网购、生鲜电商、蔬果宅配等来说,运输环节十分重要。受益于这类消费的增长,国内冷链物流市场也快速发展。预计,2018年中国冷链物流市场规模将近3000亿元。到2020年,市场规模将近4700亿元。
冷链物流市场虽然最近几年发展较好,但是第三方服务占比少、市场竞争混乱是冷链市场存在的问题。2017年我国冷链物流百强企业的总收入仅占全国冷链物流产业总收入的10%,市场极为分散。同时冷链物流大部分是由企业自己执行,商业企业物流执行主体仅有27%是第三物流提供,而62%是由购货方自己执行。目前国内几家快递公司中顺丰布局力度最大,2017年末公司拥有1500辆冷藏车,并开通冷运干支线合计375条,拥有51座食品冷库、108条食品运输干线,3座医药冷库、12条医药干线。顺丰2017年冷运业务实现营收22.95亿元,同比增长60%。
总的来看,过去一定时期内冷链物流行业呈现一定的发展态势,行业发展的质量和效益稳步提升。同时,得益于国家经济发展、消费需求升级以及政策大力支持,为未来冷链物流行业继续保持稳中向好奠定较好基础。
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