德国巧克力铺马路 关于巧克力的五个误解

德国巧克力铺马路

用巧克力铺成的马路，可能是很多人童年时代曾经有过的幻想。然而，当它在现实中真实发生的时候，结果似乎却并不美妙。

据《卫报》报道，德国小镇韦尔(Westönnen)周一(10日)晚间发生了一起工业事故。巧克力工厂的原料外泄，在柏油路上整整铺上了一层“巧克力脆皮”，如同《查理和巧克力工厂》中的奇幻情景。当地媒体报道称，事发原因是由于工厂中储物罐的“小技术故障” 。

事发时间为当地时间晚上8时左右，当地DreiMeister巧克力工厂的巧克力大量外泄，约1000公斤的巧克力流到路面上。因为天气寒冷，巧克力的熔浆很快在路面上结块。

不过，这款堪称空前绝后的“巨型巧克力”并没有给当地居民带来甜蜜，而是造成极大的交通意外风险——汽车很有可能在巧克力路面上发生打滑，造成事故。因此，25名消防员紧急出动，巧克力厂的员工也赶回来加班帮忙收拾。

当地媒体介绍称，消防队员们先用铁锹，将大块的巧克力撬开，再用热水和火把反复冲刷、加热巧克力使其软化，清除了缝隙和空洞中残留的碎片，再用铲子把残渣收拾起来。 DreiMeister巧克力工厂老板马尔库斯(Markus Luckey)称，幸好员工们都伸出了援手，因此，工厂已经在周三(12日)恢复了正常生产。“要是距离圣诞节旺季再接近一点，那就会影响生产，造成工厂的灾难了。”他表示。

关于巧克力的误解

误解之一:吃巧克力会长胖

事实:这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产"健美巧克力"(即无糖巧克力)。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。

误解之二:巧克力是没有营养的糖类食品

事实:巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

误解之三:吃巧克力会引起蛀牙

事实:任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿疾病的危险，巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用，能减慢对牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力对形成蛀牙的影响比食用任何其他糖类食品要相对少得多。

误解之四:吃巧克力导致痤疮

事实:吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺，粉刺最初不是由任何饮食引起的。

误解之五:巧克力含有大量咖啡因而导致"上瘾"

事实:1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力"吃上瘾"，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。