吃芹菜吃到脑出血是什么情况？芹菜功效与作用

上周一场冷空气到来后，家住余杭临平的王先生感到头晕，看东西模糊了，连走路摇摇晃晃都不稳了。

家人陪着他来到余杭第五人民医院全科门诊就诊，一测血压，发现收缩压已经飙到220mmhg(正常的收缩压为不高于140mmhg)，接诊的杨涛主任马为他开出了相关检查，随后的CT报告显示王先生有脑部有出血，情况十分紧急，需要马上住院治疗。

杨涛了解到，三年前王先生就在体检中发现自己血压升高，但却因为害怕药物副作用一直都没服用降压药。

偶然在养生节目里听到吃芹菜可以降血压，王先生就把它列入了每天必吃的菜单，不是炒着吃就是煮着吃，刚开始的时候还真见到了效果，血压稍微有点降下来了，每次测量血压基本都保持在160/90mmHg，尽管还是偏高，但他感觉已经达到了自己的理想血压。

王先生每次见着朋友都说，你们看，我从来不吃降压药，这几年就每天吃吃芹菜，血压也没见高起来，别人头晕头疼，我啥问题都没有，我的高血压就是“与众不同”，一切尽在掌握中。

芹菜不是神仙药草，光靠吃芹菜也治不好高血压

“很多时候不痛不晕并不代表没问题，芹菜也不是什么神仙药草，光靠吃芹菜也治不好高血压。很多人有了不适的感觉就会去检查，最怕的就是没有感觉的高血压。像他这样明知自己有高血压，还讳疾忌医，更是要不得了。没有药物的作用，血压始终保持在高位，冷空气降温成了导火索，最终导致了血压爆表。”

杨涛说，如果对高血压不加以控制，那么它就像是个影子，始终在你背后默默地损害你的身体健康，它甚至可能要了你的命。但是很多人不懂长期血压高带来的危害，认为长期服用降压药会有副作用，但其实现在的医疗技术很成熟，药物的副作用是远远小于高血压的危害的，两者相较总是取其轻。现在大多降压药是长效的，不仅降压过程比较平稳，服用方便，而且对心血管、肾脏还有保护作用。

中医科主任杨伟莲说，芹菜富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，此外它含有较高的芹菜素，有一定的降血压作用，但也仅适用于临界高血压患者通过膳食结构的调整达到降压目的，对于血压较高的患者，吃芹菜远远不能达到药物的降压效果，它终究不是药，并不能治病。

芹菜功效：

芹菜本身低能量、高膳食纤维、高钾，还含有比较丰富的钙、镁、维生素等，均有利于降血压。具有抗炎、降压、抗过敏等多种生物学作用，通过对大鼠的研究实验发现芹菜素可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统，防止血管舒张，舒张血管等，从而有降血压的作用。

芹菜叶属于典型的深绿色蔬菜，100%可供食用，根据中国食物营养成分表的数据，其中得的很多营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素以及锰、锌、铜、磷、硒等微量元素的含量均高于茎。芹菜叶的蛋白质含量，超过大多数根茎类菜。

《中国居民膳食指南》建议的每天至少300~500克蔬菜(生重)。