尾牙是什么意思？吃尾牙的食物有哪些？附公司尾牙宴活动策划方案

春节，也叫过年，是民间最为热闹。时间最长的节日。一般从农历十二月十六日的“尾牙”开始，到正月十五日元宵节(上无节)过完，才算全部结束，历时整整1个月。

尾牙。每年月的初一、十五或者初二、十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公)，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。

各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。不过，这种风俗已绝迹。

除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。

公司尾牙宴活动策划方案

一、 尾牙活动地点:xxx大饭店;

尾牙活动时间:2014年12月16日 17:30--20:30时;

其中:晚宴时间:____:__--____:__ 时;

晚会时间:____:__--____:__ 时。

二、 尾牙活动工作安排:

1、 总指挥:

2、 特邀嘉宾:

3、 副总指挥:

4、 尾牙晚宴组组长: ，负责监督及实施尾牙晚宴相关准备工作;

5、 晚会节目组组长:__________，负责组织及准备联欢晚会节目相关工作;

6、 抽奖活动组组长:__________，负责策划及准备抽奖活动相关工作;

7、 现场布置组组长:__________，负责舞台搭建及现场布景相关工作;

8、 嘉宾接待组组长:__________，负责尾牙活动时厂商的接待工作;

9、 后勤服务组组长:__________，负责尾牙活动的所有后勤准备及后勤服务工作。

三、 尾牙晚宴组负责事项:

1、 晚宴菜肴的准备:

①、确定外包或厨房自备;

②、外包金额预订为:约_________元/桌，共计____菜+____汤(___荤___素);

③、参照20xx年人数比例(预计年底人数为200人)，预计今年尾牙活动公司参予人数约150人~180人，供应商及佳宾预计约30人，共计参予人数180~210人，预订约20桌至21桌(以10人/桌为标准)