
如何应对2019年新形势下中国啤酒酵母行业的变化与挑战!

如何应对2019年新形势下中国啤酒酵母行业的变化与挑战!
中国啤酒行业目前已跨入成熟发展期,格局基本稳固,竞争程度较为激烈。作为舶来消费品,啤酒行业在中国的市场认可度逐步提升。随着大众消费能力的增强,以及啤酒消费者的消费观念从“拼量”向享受高品质啤酒转变,中高档啤酒的市场仍有较大的提升空间。在总量难以进一步增长的情况下,需求结构的改变也将倒逼生产企业升级产品结构,加大高档产品占比,提升企业的盈利能力。 目前主要的产品升级路径包括自主推出新产品和直接引入国外成熟品牌两类。雪花推出的脸谱、晶尊系列,青岛推出的奥古特、鸿运当头系列,为国产品牌的自主高端化尝试开辟了路径;而嘉士伯、百威等国际巨头则采用或原装进口或交由其在国内控股厂商代工的模式,直接将旗下的国外成熟产品引入国内,并凭借的品牌优势迅速打开国内市场。

2018年6月中国啤酒产量为446.2万吨,与2017年同期相比下降2.3%;1-6月全国啤酒产量为2064.2万吨,与2017年同期相比增长1.2%,销量为2071.6万吨。2018年6月中国出口啤酒3306万升,同比增长11.0个百分点。1-6月中国出口啤酒18277万升,同比下增长9.1%。2018年6月中国进口啤酒9.6597万千升,同比增长15.1%;1-6月累计进口啤酒39.6048万千升,同比增长19.6%。2018上半年中国啤酒产量为2064.20万千升。从全国各省市啤酒产量来看,2018年上半年全国有31个省市生产啤酒。啤酒产量排名前十的地区是山东省、广东省、河南省、浙江省、四川省、辽宁省、江苏省、黑龙江省、河北省和湖北省。其中,山东省以产量315.60万千升位列榜首,广东省以196.56万千升位于第二,河南省以147.10万千升位于产量第三。
在人均啤酒消费量上,2016年我国的人均啤酒消费量为33升/年,略低于与我国消费习惯相近的日本韩国,高于世界平均水平的26.8升/年。欧美地区啤酒消费量远高于中日韩,主要是由于啤酒消费文化的不同。纵向看,我国的人均年消费量也在2013年达到顶峰,此后出现了快速下滑。根据2017年的最新数据,当年我国人均啤酒消费量为31.9升,同比继续下滑。
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