枫泾状元糕成上海地方特色食品 上海特产哪些值得带?

枫泾状元糕成上海地方特色食品 是枫泾镇四宝之一

枫泾状元糕，是金山区传统特色糕点，也是枫泾镇四宝之一。然而，由于传统手工制作工艺的限制，状元糕的生产难以达到食品生产许可的要求，只能现做现售，不能批量销售到超市等区域。为了解决这一难题，监管部门时隔4年半，再次颁发《食品加工小作坊证》。枫泾状元糕也成为 继崇明糕、奉贤白切羊肉之后，第三个获证的上海地方特色食品。

上海加林糕饼店是枫泾状元糕唯一的正规加工点。这家有着50多年历史的老店，上世纪90年代企业改制后，被定性为个体经营户，按照餐饮服务要求，糕点只能现制现售。

[现在就是有人来买 我们就做 我们不会销售到外面去的] 其实，多年前，由于传统手工制作工艺的限制，难以达到食品生产许可的要求，老俞的很多同行要么关停门面，要么转入地下，成为“黑作坊”。监管部门一方面严厉打击无证无照作坊，一方面积极探索，为传统食品工艺的传承开辟兼容的土壤。[它是纳入到我们食品小作坊目录管理的产品目录里边的 现场要跟它的食品经营规模相适应 它的工艺流程 生产工艺都是要合理化]

在拿到全市第三张《食品加工小作坊证》之后，枫泾状元糕终于可以扩大销售范围，销往超市、餐饮店等区域。[原先你在上海市区想吃这个糕点 要跑到那里买 现在有的超市如果愿意经营它 就可以买到] 这也是继2012年 崇明糕、奉贤白切羊肉 获得《食品加工小作坊证》后，时隔4年半，监管部门再次启动小作坊证的申请和审核，其目的就是希望通过疏堵结合，保护传统美味的同时，保障食品安全。目前，松江等多地的传统特色小吃，正在申报《食品加工小作坊证》。

上海特产哪些值得带?上海十大特产排行榜推荐

上海作为我国中心城市，是最早开发的沿海城市之一，很多东西已经发展的比较全面了，很多人去上海出差，去上海旅游，总要带点什么东西回去，那么上海有哪些特产值得带回去呢?

上海十大特产排行榜推荐

1、蝴蝶酥

2、高桥松饼

3、梨膏糖

4、状元糕

5、上海木雕

6、嘉定竹刻

7、上海绒绣

8、上海玉雕

9、城隍庙五香豆

10、七宝方糕

1、蝴蝶酥

所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼，是一层层酥皮构成的，不仅造型好看，味道也不错。奶味很重，但是并不显得太腻，颜色很漂亮，吃上一口整个口腔都弥漫着一股子奶味，也是非常不错的甜点选择。

2、高桥松饼

高桥松饼的历史也比较悠久了，制作工艺非常繁杂，所出的成品也是非常不错的。不仅皮薄而且层次感很多很分明，内馅非常扎实，一口下去慢慢的都是满足，简直太棒了还不赶快行动起来。

3、梨膏糖

现在上海街头还可以看到梨膏糖，如果有耐心的话可以停下来观赏老工艺者熬制梨膏糖你的过程，也是挺有趣的。梨膏糖主要原料是白砂糖和杏仁，再加上十几种中国的中药材，慢火熬制而成，喝了对身体很好，带回去也非常好看。

4、状元糕

状元糕也是历史悠久的一种小吃了，距今有一百多年的历史。壮阳糕在古时候着考状元的寓意，寓意很不错，吃起来口感也挺好的，价格比较便宜。

5、上海木雕

上海是我国木雕的重要的产地，技艺比较娴熟。上海木雕不仅构图比较精美，层次也很分明，是非常适合摆在家里装饰工艺品，而且上海木雕送人非常优雅大方，也显得非常有心意。

6、嘉定竹刻

嘉定竹刻也是我国非常优秀的民间工艺，老工艺者经过多年的千百次练习，工艺已经非常精湛，再加上竹子特殊的质地，呈现出不一样的美感，自古以来竹子的品格被人们赞扬，竹刻也变得更加高贵起来。

7、上海绒绣

绒绣顾名思义就是用绒线绣出来的作品，这种产品色泽比较鲜艳，搭配也很和谐，再加上绣者精湛的工艺，优秀的审美，绣出来的作品不仅有着精良的造型，层次也是非常清晰的，是值得一买的工艺品。

8、上海玉雕

上海玉雕主要做的类别是牌子和手玩件，无一不精美别致，既带着传统的韵味又有现代的气息，是非常不错的首饰。当然上海玉雕价格比较贵，要酌情购买不要盲从。

9、城隍庙五香豆

可能大家搜觉得五香豆没有什么了不起的，为什么还非要去上海吃。但是上海城隍庙五香豆是非常出名的，不仅采用上好的豆子，火候也是非常讲究的，加上特殊的调料，吃上一颗还是美滋滋，多带几包回去也不显得累赘。

10、七宝方糕

上海七宝寺的七宝方糕是最真宗的，要购买的话就去那里购买吧。吃起来非常甜糯，但是并不显得腻人，中间夹着多种馅料，口味非常丰富，这么好吃的糕点价格居然非常便宜，简直良心。