首家无人智慧奶茶店 只需手机下单机器人便会自动调配奶茶

首家无人智慧奶茶店

2019年3月18日，上海，徐汇区日月光中心内机器人奶茶店，只需手机下单，机器人便会自动调配奶茶，整个过程只需90秒。当天中午，不少市民在这家“智慧门店”前观看机械臂制作奶茶，顾客使用支付宝或者口碑APP扫码下单，自助选择奶茶口味、冰度以及糖度，完成付款后，制茶机器人便开始调配奶茶，最后将奶茶放至取餐柜，全流程无需人工参与。

据了解，这是“口碑”联合茶饮品牌“快乐柠檬”，在上海推出的首家机器人智慧奶茶门店，也是上海首个投入运营的“制茶机器人”。

目前制茶机器人可为顾客提供8种茶饮，并针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整，总计共40多种客制化组合。

据了解，这次推出的“雷萌1号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导，联合行业内优质ISV(Independent Software Vendors ，独立软件开发商)一同研发完成，前后历时7个多月。

“除了制茶机器人这一硬件设备的创新，我们更看中的是背后的大数据应用。”快乐柠檬营销总部副总经理李宗益介绍，快乐柠檬在选店时，便通过大数据，选择了高单量、多客流、高消费能力的上海日月光商圈，进行智慧门店的试点。并通过大数据人工智能算法，准确识别顾客的餐饮喜好并据此推荐个性化的菜品，提升点餐速度，提高点餐客单价。

口碑方面表示，快乐柠檬与口碑合作的更多家智慧门店正在筹备中，未来会在更多核心城市陆续开店，下一站就是杭州。其他城市的小伙伴要想体验机器人奶茶，还需要再等等。

作为最早一批进入大陆的台式奶茶品牌，截至2019年初,快乐柠檬全球已经拥有1000家门店。早在2018年，快乐柠檬开始与口碑合作，通过线上流量吸引新客户，并通过大数据对顾客进行精准营销。不仅如此，从2016年开始，快乐柠檬也入驻了饿了么外卖平台，通过外卖这一新场景来增加营业额。

口碑智慧门店该项目负责人郭浩荡介绍，智慧门店是口碑餐饮新零售的最新探索，集成了口碑码、智能取餐柜、制茶机器人等先进技术，用技术产品和数据能力驱动餐饮行业的人货场重构。