小龙虾有寄生虫是怎么回事? 如何消灭寄生虫

小龙虾有寄生虫是怎么回事? 如何消灭寄生虫

炎炎的夏季就要来了！

夏季的夜晚大家最钟爱的还是——烧烤摊!一想到喝着爽口的扎啤再配上麻辣小龙虾，这滋味别提有多惬意啦~

那么小龙虾作为如今夜宵摊上最火爆的一种美食，它鲜嫩的肉质配合或麻辣或蒜香的口感，吃起来真的非常过瘾啊!但问题是小龙虾一般都生长在水质较差的环境中，所以难免会有很多寄生虫，如果小龙虾没有完全烧熟，就有可能因为寄生虫而得病!

小龙虾，官方名称：克氏原螯虾，它们生活于淡水之中，杂食性。在《克氏原蛰虾养殖技术初步探讨》等多篇畜牧养殖业专业论文中都有提到，小龙虾不仅作为“夏季最受欢迎的烧烤摊美食”同时它也是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主!

小龙虾与寄生虫

首先，小龙虾体内含有寄生虫——肺吸虫，它在人类身上主要寄生在肺脏，同时也可以寄生于大脑、肌肉等部位。很多人喜欢吃的醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹，这种吃法极容易吃入肺吸虫囊蚴。

寄生虫感染的确会引发疾病。当肺吸虫定居在人体的肺部时，患者可以出现胸痛、咯血等症状;感染了肺吸虫的肺脏，可以看到吸虫形成的结节;当它们移动到大脑时，可以引起剧烈的头痛、癫痫、视力下降、甚至可以引起偏瘫，失语症等...

鱼、蟹、蛙、螺、猪肉和牛肉，这些都是藏寄生虫的食物!

如何消灭寄生虫?

认真清洗

餐馆是否清洗到位是最大的问题。但是这也不是你排斥小龙虾的理由!因为现在大部分的餐厅都非常注重卫生，再加上有关部门严格监督，他们也不敢乱来啊~

高温煮熟

绝大多数寄生虫和寄生虫卵，在充分高温加热后都能被杀死。因为小龙虾体内主要是肺吸虫，但其实很多淡水甲壳动物都会寄生肺吸虫，那么只要食用方法正确，烹饪时候达到100多摄氏度并持续几分钟即可食用。

别吃虾头

肺吸虫，通常是寄生在水产品的消化系统，如小龙虾的头、腮等部位，建议直接揪掉就能有效避免。

提醒：要想防虫入口最有效地办法就是煮熟了再吃!!!