饼干哪个牌子好吃 世界饼干品牌排行榜 饼干选购方法

饼干哪个牌子好吃 世界饼干品牌排行榜 饼干选购方法

世界饼干品牌排行榜

1 达能 (1966年法国巴黎,世界著名食品和饮料集团)

2 好吃点/可比克/达利园 (中国名牌,中国驰名商标,福建达利集团)

3 卡夫-奥利奥Oreo (奥利奥1912年诞生于美国,卡夫食品品牌)

4 康师傅 (十大饼干品牌,1958年台湾,顶新国际集团)

5 太平/乐之/纳贝斯克 (卡夫食品公司旗下品牌,美国品牌)

6 旺旺雪饼 (中国旺旺控股有限公司,来自台湾)

7 嘉顿 (十大饼干品牌,创立于1926年香港)

8 徐福记 (十大饼干品牌,中国名牌,来自台湾)

9 康元 (新加坡康元集团投资上海东亚食品)

10 嘉士利 (中国名牌,十大饼干品牌,广东嘉士利集团)

饼干选购方法

面巾纸巧测油脂多少

中国农业大学食品学院副教授范志红表示，选饼干一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。

除了面粉，还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高，营养价值略低。而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。

想知道脂肪含量并不难，用面巾纸包住饼干，用重物压上，如短时间内渗到纸上的油很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，不利健康。

饼干的配料成分也要仔细查看，饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。巧克力味的饼干不一定是真正的可可脂制作的，很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。

谷物饼干看纤维含量

吃粗粮有益健康的观点已经深入人心，市场上也有不少宣称"高纤维"的粗粮类谷物饼干。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。

范志红以某曲奇饼干为例分析，其配料表为"小麦粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食盐等"。从这个配料表里可以看出，这种饼干的第一成分是小麦粉，第二是白砂糖，第三是植物起酥油。以此类推，含量越少排名越靠后。因此，购买高纤维谷物饼干时要看营养成分表里的纤维含量，小于5克的就不是高纤维饼干。还有糖分。无论白糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的，有些企业用其他糖浆替代白糖之后，便号称"无糖食品"，无糖饼干真无糖?其实不然，大家购买的时候要小心。