全脂牛奶和脱脂牛奶的区别 孕妇喝什么牛奶好？

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

全脂牛奶、脱脂牛奶不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。

全脂牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。

脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

全脂奶和脱脂奶最大的差别在于热量和脂肪。全脂牛奶即脂肪未经去除的普通牛奶，其成分接近纯牛奶，脂肪含量大约在3%左右。由于脂肪的原因，全脂牛奶的浓厚香气和丝滑口感都被更好地保留，另外脂肪中的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质也保存得更全面，因此全脂牛奶适合儿童和青少年等需要长身体或者长期运动的人群饮用。

孕妇喝什么牛奶好?

1、纯牛奶的优点

纯牛奶中含有丰富的钙质，每100毫升牛奶含钙量达120毫克，并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上。有助于孕妇喝胎儿补钙。

2、酸奶的优点

酸奶含有丰富的乳酸菌，可以促进胃肠蠕动，有效缓解怀孕期间的便秘，提高食欲。并且酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。

3、牛奶和酸奶交替喝最好

纯牛奶和酸奶有各自的优点。对于那些对怀孕反应不好的孕妇，最好交替饮用这两种饮料。牛奶本身富含钙，很容易被身体吸收。因此，孕妇应该每天喝250 - 500毫升牛奶，以满足孕期对钙的需求。酸奶是由乳酸菌发酵的新鲜牛奶制成的。它具有与鲜奶相同的营养价值，还具有抑制腐败菌繁殖和减少肠道毒素产生的作用。

特别是在妊娠中晚期，孕妇每日钙摄入量增加。为了获得足够的钙和维生素D，最好交替喝牛奶和酸奶。