葱香曲奇的做法 葱香曲奇怎么做好吃？

葱香曲奇的做法

带有一股淡淡的咸香味的葱香曲奇是你的最爱吗?在吃腻了奶油般香甜的曲奇之后，是否想来一块葱香的呢。

1、黄油切成小块室温20度软化，这个步骤是很重要的，决定的是你整个曲奇的口感;

2、然后加入糖粉，和盐;

3、用电动打蛋器把蛋打发;

4、再分次加入牛奶，打发;

5、打发好的黄油成羽毛状，再倒入过筛后的低粉;

6、加入切成末的葱花，翻拌均匀;

7、装入有中号五齿花嘴的裱花袋中，挤出花形;

8、烤箱175度预热，上下火，中层，约15分钟，上色即可。

葱香曲奇怎么做好吃

葱香曲奇真的就这么简单?没错，但是简单不代表不好吃，不代表没有技术含量哦!

要想做出来的葱香曲奇好吃，其实最重要的还是在黄油的处理问题上，这个是直接决定生死的关键步骤，这个步骤要是处理得好，就等于成功了一大半哦!黄油一定要完全软化，冬天室温低的时候不太好操作，现在温度应该比较容易了，最好就是在20度左右融化黄油，并且要用切拌的方式翻拌均匀。

除了黄油，在挤的时候要用些力，一次成形，不要断断续续，因为这会影响到最终成品的颜值以及细微的口感哦!虽然这些小细节都是很简单的事情，但是注意到了，肯定会为你做的葱香曲奇加分哦!