乌梅三豆汤的功效与作用及食用禁忌 乌梅三豆饮家常做法

今日小满，正式步入夏季，夏季本身气温高，还食用这些热性食物，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。

因此推荐乌梅三豆饮，那么，乌梅三豆饮有什么功效作用和禁忌呢？我们来了解看看。

三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火;绿豆清肝热;乌梅和白糖酸甘化阴，滋补津液。

乌梅三豆饮有清热、补中、生津、降虚热的功效，对身体虚火过旺，皮肤瘙痒、出疹、口唇嘴角溃烂、脱皮、唇舌疼痛、口周湿疹等虚火湿热上炎、及尿频，腰膝酸软等中气与肾气不足的现象有食养作用，可长期食用。

乌梅三豆汤的功效

1、药物过敏，或药物中毒，用黑豆、绿豆、红饭豆、防风、甘草治之。三豆汤及其加减方的临床运用，范围甚广。总之，大凡急性、热性，津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。

2、妇女更年期综合征，虚烦，自汗，低热，血压波动，脉弦或沉弦，证属肝肾阴虚，津液不足者，可用黑豆、绿豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、乌梅、桔络、竹茹、冰糖。如属胆热痰滞，烦躁，失眠者，可用栀豉温胆汤加黑豆、绿豆、桔络、菖蒲、远志。

3、小儿遗尿，属肝旺脾虚者，用黑豆、绿豆、扁豆、淮山药、莲子、乌梅、冰糖。

4、 三豆饮，性偏凉，可润养肝木，止疏泄，益阴，益津液，可清热解毒，健脾滋肾。本身湿气重的人，长期用会增加湿滞。三豆饮，调木气，清热，益中气。治温病发烧，此发烧非受凉，非受热，是无表证的发烧。可治长期不明原因的代烧不退，或不明原因的发烧。脾胃寒湿重者，不要过用三豆饮。

5、如果空气中湿气比较重，就用红豆，利水解暑湿，补心血;如果体内湿气重，舌苔厚腻，把红豆改为赤小豆。

乌梅三豆汤的禁忌

1、由于三豆汤里面有绿豆，绿豆汤特别能解暑，孕妇却不能随便就喝，因为绿豆属阴，对于身体虚弱的孕妈来说，是有弊无利的。孕妇可少量喝些，但不适合长期喝，绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。

2、在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血，但如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症应禁食绿豆。

3、值得注意的是，老人、小孩、脾胃虚寒的人，可以用红糖代替冰糖。肠胃功能紊乱的人，尤其是小孩应少喝或不喝三豆汤。阴虚而无湿热症状、小便清长的人请不要喝三豆汤。

乌梅三豆饮做法：

1. 材料准备

主要食材：制乌梅(药用)5~10颗，黑豆、黄豆、绿豆各20g，白糖/冰糖适量。

2. 制作方法

黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡，将乌梅与豆子一起倒入锅中，加约2000毫升的水，大火烧开，改成小火继续熬煮2小时以上，以白糖调味食用，可长期食用。乌梅三豆饮制法关键在于“久煮”、“浓煮”。

注意：豆子是产气食物，不宜多吃豆子;三豆饮宜趁热食用，既养脾胃又有助于毛孔打开，消暑;又，夏季炎热，细菌滋生，饮品不宜隔夜食用。

以上就是为大家整理的乌梅三豆饮的功效作用及禁忌和家常做法，大家可参考。