干辣椒多少钱一斤 干辣椒种类及特点

干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服干辣椒。

干辣椒种类有哪些?

市场上常见的干辣椒主要有这么几种：

1.子弹头，这种辣椒个头较小，体形较圆，长度较短、粗，辣味也比较重，嗜辣的人可以买一些储备，子弹头的缺陷是香味不足。

2.二荆条，这种辣椒体形细长，个头大，市场上很常见，二荆条辣味不浓郁，但是香味较重，做菜的时候，用油炸一下，辣椒的香味全出来了，还有一种灯笼椒，圆圆的、大大的，口味也比较辣。

干辣椒价格

干辣椒价格在50元/公斤左右，干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。

小帖士:

1、辣椒千万不要洗 要不就霉了。

2、辣椒穿起来后挂在通风处，不要见水。

3、大概晒上2周左右就好了 根据天气。

4、一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒，含水量低一点，需要5斤左右鲜椒，含水量较高的品种，9-10斤出一斤干椒。