3亿中国人面临隐性饥饿困扰 什么是隐性饥饿 主要集中人群有哪些

近日，有关媒体报道称，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国隐性饥饿人口达3亿。那么，什么是隐性饥饿;隐性饥饿有哪些严重性?我们来一起看看吧!

隐性饥饿含义：

隐性饥饿(Hidden Hunger)是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。

主要危害：

现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等都与人体营养元素摄取的不均衡有关，“隐性饥饿”正成为人们健康的致命杀手。

最常见的隐性饥饿包括：缺铁、缺碘、缺锌，缺乏维生素和矿物质。长期缺乏维生素A，眼睛容易疲倦、干涩;维生素B1摄入不足会造成注意力不集中、忧郁以及记忆力衰退等;长期缺乏维生素、矿物质还可能引发心脏病及癌症。

症状：

最常见的隐性饥饿有以下几种：缺铁、缺碘、缺锌、缺维生

素A、D。缺铁性贫血可使孩子的平均智商低5～8;缺碘可使孩子低平均智商低10～15;缺锌可导致偏食、复发性口腔炎、性发育迟缓、注意力不集中等;缺乏维生素A、D可导致佝偻病，单纯缺维生素A可致反复感冒、腹泻和干眼病。

对上述隐性饥饿的营养建议是：缺铁和缺锌可补充动物肝、动物血、瘦肉、蛋黄和海产品;缺碘可补充海鱼、海带、紫菜等;缺乏维生素A可补充含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、菠菜、南瓜、芒果、杏、木瓜等;缺乏维生素D可补充乳类、动物肝和瘦肉。

主要人群：

1、儿童和青少年，怀孕和哺乳期妇女，他们对营养素的摄取较常人高;

2、偏食、挑食、用零食替代正餐者，这些人往往难以从膳食中摄取足量的微量元素 ;

3、腹泻患者因排泄而丢失应有的维生素;

4、慢性胃肠炎因消化吸收障碍难以获取微量维生素。