立冬为啥要吃饺子？立冬好吃什么肉好？冬季养生及进补禁忌

今天是2019年11月8日，是二十四节气中的立冬，这也预示着冬季正式开始！那立冬这个时间是怎么计算的？注意：立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，大家要注意增添衣物，谨防换季流感发生。另外，立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。都说立冬要吃饺子，这是为何呢？

立冬为什么吃饺子

立冬吃饺子，来源于“交子之说”。饺子，原名“娇耳”，起源于医圣张仲景时代。在我国北方，都说立冬吃饺子，冬天才不会冻耳朵。民间更有“好吃不过饺子”之说，可见，对于饺子的喜爱。

立冬时间怎么算

立冬时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。

公式(Y*D+C)-L

公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=7.438，20世纪=8.218。

举例说明：2088年立冬日期=[88×0.2422+7.438]-[88/4]=28-22=6，11月6日是立冬。

进入冬季，人们需要依靠进补来为身体提供足够的热量，从而使身体保持温暖。进补离不开食补。所以，立冬了要多吃肉类等富含热量的食物。

冬季吃什么肉好

羊肉

羊肉是一种温补的肉类。它是一种能御寒暖身，补中益气的好食材。对于体虚畏冷的人来说，冬天多吃些羊肉，身体每天都是暖洋洋的。

牛肉

牛肉含有大量的优质动物蛋白质，但是脂肪含量却不高，而且味道鲜美，广受人们喜爱，有“肉中骄子”之美称。在所有的牛肉中，黄牛肉的品质是最好的。黄牛肉性温，能补脾胃、益气血、壮筋骨。

鸭肉

鸭肉养阴，营养丰富，鸭肉蛋白质含量达到25%左右，比一般的畜肉含量高得多。而且鸭肉中的B族维生素和维生素E比一般的肉类都多，对心脏有较好的保护作用。《本草纲目》中记载：“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。

鱼

鱼肉味道鲜美，不管是炖汤还是红烧，都非常受人欢迎。从营养的角度来讲，鱼肉不仅好吃，而且对健康非常有益。鱼肉营养全面，可以为人体提供所必需的营养物质，而且它的脂肪含量比较低，不容易引起发胖。

在鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以对抗人体动脉粥样硬化，对预防心脑血管疾病也有比较大的好处。

冬季进补禁忌：

1.盲目进补

进补要遵循：“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。

2.虚不受补

立冬进补，要防虚不受补的现象。根据个人体质的寒热虚实，而定如何进补。

为了防止冬季进补的“虚不受补”，应多吃健脾养胃的食物作为“引补”，如：淮山芡实瘦肉汤等，增强脾胃的运化能力。

冬季要特别注意养生：

热水泡脚

明代医家张景岳，指出：“以冬寒之气养肾”。说的是，冬季气候由凉转寒，人体要让肾气变得旺盛，来适应这一变化。

寒与肾相应，最易损耗肾的阳气，肾的阳气一伤，冬季人就容易生病。因此，立冬后，要注意驱寒护肾，养肾固精，温补肾阳，保护肾脏健康。寒从足下升，肾经来于脚底，保护双脚，对于养护肾脏，十分有益。

另外，冬天也要坚持进行运动。这样可以锻炼身体，强壮筋骨，促进新陈代谢，保证身体健康。冬季运动要注意一点，就是不能太过激烈，身体微微出汗就行。

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