猪肉市场串通涨价哄抬肉价属违法 农业农村部：全力督促恢复生猪生产 促进猪肉替代品生产

随着近几个月猪肉价格的攀升，猪肉替代品牛羊鱼肉价格也随之升高。11月11日，农业农村部召开会议研究部署农业农村经济工作。会议强调，要全力恢复生猪生产，加强生猪生产监测预警和形势研判，多方引导稳定市场预期，努力促进禽肉、牛羊肉、水产品等猪肉替代品生产。会议还强调，要坚持不懈抓好非洲猪瘟防控，严格落实执行各项有效防控措施，确保疫情不反弹。另外，市监局强调禁止串通涨价哄抬价格。

首先我们下来看看上周猪价行情。

上周猪价下降1.9%

根据商务部最新数据显示：上周11月4日至10日，全国食用农产品市场价格比前一周下降0.6%，生产资料市场价格比前一周上涨0.2%。其中，肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格为每公斤51.31元，比前一周下降1.9%。另外，禽类产品价格小幅下降，水果批发价格整体下降0.2%。

多地全力恢复生猪养殖

目前，我国多地也都在全力恢复生猪养殖，养猪行业也已形成上中下游的产业链。

从当下来看，传统生猪养殖难以适应新时代要求。一方面，生猪养殖容易导致生态环境恶化，以及养殖过程中对疾病等预防手段有限。另一方面，生猪饲养成本逐渐变高，仔猪成本、喂养生猪的玉米等饲料成本、人工成本、生猪出栏时间等让许多传统的养猪户利润呈现下滑趋势。

猪肉是中国消费者重要肉品种类

据数据显示，2018年中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，领先其他肉类中国对猪肉依赖性较强。

中国猪肉以自产自销为主，对进口猪肉依赖较小。农业农村部表示，2018年，猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。

市场监管总局：严查猪肉市场串通涨价哄抬价格

根据日前，国务院发布的《中华人民共和国食品安全法实施条例》指出，我国食品安全领域又一项重大制度建设成果，是建设中国特色社会主义法治体系的重要内容。强化全过程监管、提高违法成本等重点内容，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

11月12日，市场监管总局副局长孙梅君表示，猪肉价格越高企，越要加强监管，防止以次充好，防止不合格产品流入市场，确保猪肉产品质量安全，对违法违规行为将重拳打击绝不姑息，依法查处串通涨价、哄抬价格等违法行为。

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