白酒行业产能预测及白酒行业市场供需现状

据中研产业研究院发布的《2020-2025年中国白酒行业发展前景及投资风险预测分析报告》统计数据显示

中国白酒行业产能概况

一、2017-2019年中国白酒行业产能分析

按照我国《中国酒业“十三五”发展指导意见》规划，到2020年，白酒行业产量为1580万千升，比2015年1312.8万千升增长20.35%，年均复合增长3.77%;销售收入达到7800亿元，比2015年5558.86亿元增长40.32%，年均复合增长7.01%;利税1800亿元，比2015年1279.71亿元增长40.66%，年均复合增长7.06%。

图表：2017-2019年我国白酒产能

数据来源：中研普华产业研究院

二、2019-2025年中国白酒行业产能预测

图表：2019-2025年中国白酒行业产能预测

数据来源：中研普华产业研究院

由于白酒相关十四五规划尚未颁布，按照目前我国白酒产销情况看，即使开放了对酒业的限制，酒业的产能增长的几率也较低，更多的情况可能是行业结构调整，小型企业不断被吞并，行业整体产能下降。

第二节 中国白酒行业市场容量分析

一、2017-2019年中国白酒行业市场容量分析

图表：2017-2019年中国白酒行业市场容量

数据来源：中研普华产业研究院

二、产能配置与产能利用率调查

图表：2017-2019年中国白酒行业产能利用率

数据来源：中研普华产业研究院

三、2019-2025年中国白酒行业市场容量预测

图表：2019-2025年中国白酒行业市场容量预测

数据来源：中研普华产业研究院

第三节 影响白酒行业供需状况的主要因素

一、2017-2019年中国白酒行业供需现状

1、白酒行业的供给分析

(1)总体供给将小幅增长，供应量取决于政策因素

我国白酒行业的总量供给目前主要受制于产业政策因素，由于我国产业政策对白酒新增产能有较为严格的限制，白酒行业产量的增长主要依赖于各企业内部技术的革新，对现有产能的充分发挥，白酒供给增长较为稳定，产量大幅波动的概率较低。

(2)中端、中高端白酒供给增长有瓶颈

随着市场结构变化，构成腰部市场主体的中端、中高端白酒需求增长，许多白酒生产企业开始进行产品结构调整，增加中端、中高端产品的生产能力，但总体来看，中端、中高端白酒产品供给增长较为缓慢。

作为工艺历史悠久的传统消费品，白酒工艺技术的延续尚未完全抛弃师徒传授方式，生产环节短期内很难实现机械化和标准化，无法完全依赖定量指标，需要技术操作人员的全程参与和控制;白酒生产需要经历长期发酵、陈化老熟等特定工艺，生产周期较长。因此，白酒很难作为工业化标准产品，实现从原料到成品的快速批量生产，优质白酒尤其如此。同时，由于气候、土壤、水质等自然环境条件影响白酒的品质，适宜酿造优质白酒的自然资源地域性较强，也限制了中端、中高端白酒供给快速增长。

2、白酒行业的需求分析

影响白酒行业需求的因素分析

影响白酒行业需求的主要因素包括宏观环境、消费者消费能力、白酒在酒类消费中的地位、消费理念的变化等。

①宏观环境

国家政策对白酒消费的宏观环境会产生重要影响,在目前严格控制“三公”消费的国家政策影响下，整个白酒行业迎来发展的拐点，从过去政务、高端商务消费拉动的高端“名酒”市场向面向大众消费推动的“民酒”市场转变，构成市场腰部的中端、中高端白酒将成为下一步白酒发展的关键部分。

消费者消费能力

目前在全球范围内，随着经济不断发展和生活水平的普遍提高，消费升级趋势明显，作为重要饮品的酒类饮料的消费需求出现快速增长。改革开放以来，我国城乡居民收入逐年上升。居民收入的快速增长，为白酒消费增长提供了坚实的基础。

国民收入水平的提高带来了从温饱型消费到享受型消费的消费升级，这种消费升级趋势不仅体现为消费者对白酒整体需求的增加，更体现为对优质白酒产品的需求日益增强。

白酒在酒类消费中的地位

作为我国独有的酒种，白酒是我国城乡居民日常饮品之一，在商务宴请、朋友聚会、日常小酌中都离不开白酒。白酒是中华传统文化的重要载体，我国自古就有“无酒不成席”之说。近年来，尽管葡萄酒等酒类发展也较为迅速，但白酒在相当长一段时间内仍将是酒类饮品中的主要品种。

消费理念的变化

随着人们消费层次的提高，健康消费的理念日益深入人心，白酒由于其酒精类饮料的属性，过量饮用会对消费者身体带来一定伤害。在消费者对自身健康的关注下，健康饮酒、理性饮酒的消费理念将会日益深入人心。这种消费观念的变化将使人们越来越多地用更高层次、更健康的产品来表达个人的情感和作为社会交往的工具，对产品的品质、口感等更加看重。

(2)白酒行业需求趋势

消费能力提升和白酒在酒类消费中的重要地位，决定了白酒行业未来消费总量将稳定增长;消费能力提升导致的消费升级趋势和消费理念的变化，决定了未来白酒需求结构的变化：低端白酒需求量相应下降。低度、优质的白酒产品将是未来消费的方向。

从总体看，我国白酒的供给能力充足，但是高端产品供给能力较弱。

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