2019全球食用油行业发展趋势分析

在我们生活中，我们做饭都离不开食用油，没有了食用油我们还怎么能做出香喷喷的饭菜呢?随着全球经济的持续发展，人民生活水平的大幅度提高，对食用油的需求不断释放，全球食用油行业呈现稳定发展态势。那么，全球食用油行业发展现状如何呢?我们一起来看看吧!

具体产品来看，棕榈油、大豆油及菜籽油仍维持全球三大植物油的地位。数据显示，棕榈油占全球市场比重最大，约为35.11%;大豆油其次，占比约为27.85%;菜籽油占比也超过10%，约为14.43%;三大植物油合计份额接近八成。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油主要消费国家和地区有中国、印度、印尼、欧盟等，其中印度是全球最大的棕榈油消费国。

据数据显示，2010-2018年，精制食用植物油产量增长明显。2017年，中国精制食用植物油产量累计达6071.8万吨，累计增长2.00%;2018年1-11月，精制食用植物油产量累计达4562.4万吨，累计增长3.00%。

而目前我国植物油消费以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，占总消费量的近90%，品种结构不均衡。其中，2017/18年度，大豆油消费占比超过一半，棕榈油、菜籽油消费比重均在13%以上。

全球食用油行业发展趋势分析

1、在今后相当长一段时间内，棕榈油、大豆油、菜籽油仍将是世界油料及植物油市场的主角，全球食用油供给结构变化不会太大。不过，随着人们对食用油的质量要求不断提升，玉米油、橄榄油等健康和小品种油脂消费将有所上升。同时，市场规模基数小，具有独特风味和营养成分的小品种油将迎来迅猛发展。

2、在技术方面将更注意节能，综合利用技术的开发与应用。在食用油预处理中，食用油脱皮、冷榨、积压膨化等技术得到进一步的应用;在浸出技术中，负压蒸发二次蒸汽的利用、低温脱溶等技术会进一步推广;在油脂精炼中，膜技术、分子蒸馏技术、生物技术等会进一步完善和应用。综合利用、高效节能技术将进一步加强。同时，在食用油工程应用机电一体化，应用计算机管理和智能控制技术等将有较大的发展和应用。

3、从全球范围来看，营养、安全、绿色成为食用油加工的主流和方向。膳食营养脂肪酸合理的食用油的研发将是今后世界食用油工业的发展趋势。营养调和油、有特殊脂肪酸组成的营养保健油，如橄榄油、油茶籽油、核桃油、紫苏油、红花籽油等将会占据一定的市场份额。专用油，如糕点专用油、冰激凌专用油等专用油脂的生产也是今后的发展趋势之一。

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