工业企业复工复产五大难点 疫情下哪些行业在涨薪 疫情对哪个行业冲击最大

随着我国新型肺炎疫情的不断好转，各行各业都明显有了复苏的迹象，工业企业复工复产取得了积极成效，但是仍然面临一系列困难和问题：1、人员流动存在“痛点”;2、物流运输存在“堵点”;3、中小企业现金流存在“断点”;4、原材料供应方面还存在着一些“卡点”;5、防疫物资不足的“难点”。

疫情下哪些行业在涨薪

《疫情后各行业薪酬情况及应对策略》报告显示，有些企业对绩效薪酬、加班费、即时激励薪酬等变动薪酬起伏比较大，但固定薪酬部分变化比较小。甚至像医药和传媒行业，在疫情中普遍加班加点，无论是变动薪酬还是固定薪酬都有增长。

从各行业实发变动薪酬变化率数据来看，制造、教育和金融行业的变动薪酬发放几乎腰斩。其中制造业的变动薪酬下降72.26%，金融业下降63.78%，教育业下降59.84%。

消费品行业由于电商渠道的支撑，数据不算难看，变动薪酬下降38.21%，但看细分数据线下渠道几乎清零，而且春节期间囤积的巨大库存会使得线下店铺现金流压力增大，未来几个月变动薪酬的发放情况仍不乐观。

两个亮点是医药和传媒行业，变动薪酬变化率都有上涨。这说明因生产防疫物资和疫情报道，这两个行业加班费和特殊津贴都有上涨。

变动薪酬主要包含绩效薪酬、加班费、各项即时激励薪酬等，2020年2月各行业实发变动薪酬是相较于之前三个月(2019年11月、12月，2020年1月)月度实发变动薪酬平均值的变化率。

变动薪酬显然影响比较大，但各行业实发薪酬(主要指固定和基本薪酬)相对较小。

从月度实发薪酬情况看，受影响最大的是制造和教育行业(培训类)，分别下降23.83%和22.09%，其次是消费品、金融和房地产行业，医药和传媒由于疫情期间的特殊作用身份，稍有上涨，上涨幅度分别为8.64%和6.51%。

疫情对餐饮连锁店受冲击更大

根据数据显示，2019年春节七天假期内，全国零售和餐饮业销售额约10050亿元。而在2020年春节7天期间，因疫情影响餐饮行业零售额造成的损失将达5000亿元，餐饮业遭遇滑铁卢。

图1：2010-2020年春节黄金周零售和餐饮企业销售额趋势(亿元，%)

资料来源：商务部，中研普华产业研究院

而据中国烹饪协会调查数据显示，春节疫情期间，近八成的餐饮企业营业收入损失达100%以上，损失惨重。

图2：疫情期间营业收入遭受损失的餐饮企业占比(%)

资料来源：中国烹饪协会，中研普华产业研究院

另外，受疫情的影响，餐饮连锁店受冲击更大，如火锅、香锅烤鱼、地方菜等聚集型强社交场景的正餐品类“躺枪”。因连锁餐饮门店数量多，员工也多，且租金较贵，甚至一些上市餐饮品牌因此次特殊事件股票大跌，这造成的损失不可估量。有数据显示，受疫情影响而停业，预估海底捞营收损失约50亿元，西贝损失超7亿元，老乡鸡损失5亿元。

除了这些连锁餐饮品牌，市面上大大小小的餐饮业也损失巨大。大到酒楼，小到沙县小吃，全都“闭门谢客”。

中研普华研究院分析认为：未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感。疫情过后不少小餐饮企业不可避免地面临淘汰，大量的消费机会被释放，这也是实力餐饮企业“反弹”的机会。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国餐饮行业发展现状及投资战略研究报告》