凉茶行业规模有多大 凉茶行业未来发展趋势分析

夏天来了，人们也容易上火，此时喝一碗凉茶，是再惬意不过了。凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

凉茶荣誉

2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶，国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。

按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类

一、清热解毒茶　主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

二、解感茶　主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适饮。

三、清热润燥茶　特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。

四、清热化湿茶　其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季。

2016年我国饮料工业持续稳定增长，是消费品中的发展热点和新增长点。随着消费者对于健康诉求的提升，以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类迅速增长，在市场份额中挤入主流。

2016年，凉茶行业市场销售收入达561.2亿元，同比增长4.2%。其中，加多宝品牌凉茶以52.6%的销售额市场份额位居中国凉茶行业市场首位，而在整个罐装凉茶行业市场，加多宝凉茶以70.7%的销售额市场份额位居中国凉茶行业罐装第一名。据悉，日前加多宝还在全国开启了“开盖扫码抢红包”活动，旨在凉茶配方基础上进行年轻化创新。

2016年，包装饮用水类的比重继续加大，占到51.6%;碳酸饮料类比重为9.6%，比上年同期降低0.6个百分点;果汁和蔬菜汁类比重为13.1%，比上年同期降低1.2个百分点;凉茶行业市场销售收入达561.2亿元，同比增长4.2%，占整个饮料行业市场份额的8.8%，继续保持较好的增长趋势，位居饮料行业第四大品类。其中，加多宝品牌凉茶以52.6%的销售额市场份额位居中国凉茶行业市场首位。

随着居民消费需求的个性化、品质化以及“绿色发展”理念的深入人心，与品质消费、绿色消费相关的新产品将保持快速增长;产品品类结构将进一步优化，低热量饮料、健康营养饮料、凉茶饮料、植物性含乳饮料等前景良好，含乳饮料和植物蛋白饮料市场份额将表现出良好的成长性，功能饮料与健康性饮料将得到较快的发展，而碳酸饮料市场份额将进一步下降。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年凉茶行业市场深度分析及发展策略研究报告》