广州食品价格“三连降” 2020休闲食品行业发展潜力及市场规模分析

根据有关消息报道，国家统计局广州调查队发布了5月份广州居民消费价格指数(简称CPI)情况。当月，广州CPI环比下降0.9%，其中食品价格下降3.3%，非食品价格下降0.2%;消费品价格下降1.4%，服务价格持平。5月份，广州CPI同比上涨2.7%。

数据分析指出，复工复产释放了前期积压的产能，带来了市场供应量的增加，由此CPI环比下降。相对于去年同期，今年疫情的影响仍在，部分产业格局有所调整，尤其是线下消费受到抑制，交通通信类CPI数据同比下降。然而，在食品烟酒类价格同比增势的强力带动下，CPI总体仍显同比上升趋势。

休闲食品的利润怎么样

休闲零食利润一般都是蛮高的。这主要各不相同三个因素。一，休闲食品不是快消品，不有可能像快消品那样流通特别快。二是休闲食品有很多归属于特产，会有特别大的流通渠道。三是消费人群比较侧重生活品质。

数据显示，中国休闲食品的市场规模不断增长，近3年分别是7365亿元、8204亿元和9168亿元，2017年的市场规模已经接近万亿元，而且出现了一批上市公司。据统计，中国休闲食品行业的市场规模，连续3年保持两位数以上的增长，增速达到了12.9%。分析师预计，休闲食品行业的市场容量未来可能更大。未来几年，全国休闲食品行业利润率都会在10%左右。

根据中研普华研究院《中国休闲食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

休闲食品市场发展潜力及规模分析

未来几年发展潜力最大的3大品类分别为：肉禽鱼、干制蔬果、坚果类。三只松鼠的崛起正是在起步时选择了坚果类，因为这三类食品没有形成产品品牌意识，品类发展空间很大，比较容易打造出具备影响力的领导品牌。

中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到7%。到2018年中国休闲食品市场规模4849亿元，到2018年市场规模有望突破5100亿。

图表：2015-2017年我国休闲食品市场规模

数据来源：中国食品工业协会、中研普华

2017年我国休闲食品销售收入达到4564亿元，其中线上渠道销售额达到499.6亿元，占休闲食品销售额的10.9%，随着越来越多的休闲食品品牌对线上渠道的重视线上的销售额有望进一步提高，在线上品牌来看三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等占比靠前。

图表：2015-2017年我国休闲食品销售收入

数据来源：中国食品工业协会、中研普华

休闲食品市场规模预测

目前，国内休闲食品市场供求比还不高，巨大的需求也尚待逐步释放。预计到2021年，全国休闲食品产品消费额将突破7000亿元，全国休闲食品市场产值规模也将达到6900亿元。

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