广西早产月饼生产日期9月10日是什么情况？2020年月饼市场供需格局分析预测

广西早产月饼生产日期9月10日

近日，有网友爆料广西贵港某超市出现“早产”月饼，这个名为“大西园”的月饼包装上标注着生产日期为2020年9月10日。“估计是月饼急着过中秋。”有市民调侃说。工作人员称由于刚换了打印机器，工人不熟悉，多打了一个0，流通到市场上的涉事月饼已被召回。

我国月饼市场集中程度比较高，行业前100家企业的产量约占总量的40%。随着消费理念的变化和制作设备、技术的发展创新，品牌化、规模化将是行业发展趋势。今年月饼市场现状如何?我们一起来看看相关报告分析预测。

据中研普华研究报告《2020-2025年月饼市场现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

月饼行业集中度分析

一、市场集中度分析

随着产业集中度逐步提高，知名品牌地位会更加突出，10%的品牌将占领60%以上的市场份额。

其中广式月饼约占55%，苏式和京式月饼约占30%，其他邦式和品种约占15%。广式、苏式、京式仍为我国三大主流月饼邦式。

二、企业集中度分析

据行业不完全统计，目前全国生产月饼的企业(含酒楼、饭店)已达上万家，企业类型有三种，一是传统的糕点食品企业，数量约4000家，二是有中央工厂的连锁饼店，三是宾馆和饭店，年产量超过35万吨，销售额超过160亿元，年均递增速度在5%以上，行业主要骨干企业和地方知名品牌企业年平均递增速度超过15%，年生产量在千吨以上的企业超过五十家。

三、区域集中度分析

由于各个区域的饮食和消费习惯不同，因此月饼消费也存在一定的区域性，月饼行业龙头品牌的发展也存在区域性，各个品牌在一定区域范围内具有强号召力，如广州酒家、华美、莲香楼均主要覆盖广东省内市场;与稻香村、元祖等品牌形成区域化竞争。

图表：月饼主要品牌的销售区域

数据来源：中研普华研究院

月饼行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

月饼行业进入障碍较低，企业规模较小，竞争日益加剧，许多企业为了求得生存，不惜以价格战来保住以往市场份额，等待市场机遇;我国月饼市场发展的比较成熟，产品需求增长趋于稳定;其中广式月饼约占55%，苏式和京式月饼约占30%，其他邦式和品种约占15%。广式、苏式、京式仍为我国三大主流月饼邦式。

行业中的每一个企业或多或少都必须应付以上各种力量构成的威胁，而且客户必面对行业中的每一个竞争者的举动。除非认为正面交锋有必要而且有益处，例如要求得到很大的市场份额，否则客户可以通过设置进入壁垒，包括差异化和转换成本来保护自己。 当一个客户确定了其优势和劣势时，客户必须进行定位，以便因势利导，而不是被预料到的环境因素变化所损害，如产品生命周期、行业增长速度等等，然后保护自己并做好准备，以有效地对其它企业的举动做出反应。

目前，全国生产月饼的企业单位有上万家，企业类型包括传统的糕点食品企业、连锁饼店和宾馆饭店。年生产能力在1000吨以上的企业有50多家，行业前100家企业的产量约占总量的40%。这些骨干企业积极引进先进技术，坚持自主创新、提升产品质量，自身获得了很快的发展，也有力推动了行业产业升级。而生产技术条件落后、市场竞争能力差的作坊型企业，将逐步被淘汰出局。

目前，国内月饼市场竞争队伍分为五种：

老字号月饼：以广州酒家、莲香楼、稻香村和全聚德等品牌为主。依托品牌优势和良好口碑在市场上占据大片领地，意欲收拾旧山河。

酒楼月饼：以上海新雅、杏花楼等品牌为主。出击全国市场的比较少，多以地方品牌为主。

酒店月饼：各地知名酒店凭借其在各地方市场的号召力和成熟的渠道，近年也纷纷进入月饼市场，主攻企业等团体市场。如长沙市场上华天大酒店和通程国际大酒店的月饼也在本地市场拥有一席之地。

外国月饼：国外著名食品巨头象美国通用磨坊公司的哈根达斯和星巴克、德芙、可颂、派蒂斯等外资品牌眼热中国月饼市场的火暴，在其市场和产品中国本土化的进程中亦不断涉水月饼市场。外资品牌的进入使原本就烽火连天的中国月饼市场的竞争显得更加激烈了，他们主要分食月饼高端市场，在给中国月饼市场带来战火的同时也带来了一抹亮丽的异域风情。

小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场运用游击战术在市场上翻腾，其惯用手法价格战，各地市场都有不少品牌。上述五种军团相互交战，让月饼市场的竞争日益白热化。

欲了解更多关于月饼行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年月饼市场现状调查及供需格局分析预测报告》。