2021高端啤酒行业发展趋势怎么样 未来高端啤酒行业发展趋势分析

我国是啤酒生产大国和消费大国，生产方面，我国啤酒制造已处于成熟期，逐步加大技术研发，朝着中高端啤酒方向发展。需求方面，啤酒行业的消费结构变化、消费升级、单价提升一直是我国啤酒行业发展需求端的主要驱动力。受疫情影响，餐饮行业受到较大冲击，连带啤酒行业也受到影响，预计到2020年我国啤酒行业市场规模将会降级到1335.83亿元。

2019年6月，中国规模以上啤酒企业产量440.1万千升，同比增长4.5%。2019年1-6月，中国规模以上啤酒企业累计产量1948.8万千升，同比增长0.8%。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。据了解，近年来我国中高端啤酒销量占比明显提升，但相较于海外成熟市场仍有较大上升空间。预计2024年高端啤酒销量占比和销售额占比将分别提升至14%和41%。那么，未来高端啤酒行业市场行情如何?

2021高端啤酒行业发展趋势怎么样 未来高端啤酒行业发展趋势分析

近年，我国啤酒领头企业均已推出高端、个性化系列产品，并相应提出或践行精酿啤酒战略：青岛啤酒已研发推出多款精酿品种;燕京为精酿啤酒开设了新的生产线，华润加紧精酿啤酒调研、研发;珠江啤酒则于2017年投资2.5亿元进行精酿啤酒产线投资及体验门店建设。

2018年，更多精酿啤酒企业如雨后春笋般冒出，青岛、燕京、华润等国内啤酒巨头也陆续调整产品结构，开设新的生产线，“精酿之战”烽火四起。2018年，我国精酿啤酒消费量虽只占整体啤酒市场的1%—1.5%，但年市场增速高达40%。

据不完全统计，目前，我国已有近800家精酿啤酒从业品牌。此外，百威等国际啤酒巨头也已抢先瞄准精酿啤酒市场。传统啤酒市场规模下滑，是促使行业逐步转向精酿啤酒的主因。

整体而言，2018年国内啤酒业加快了结构性的调整，低端啤酒持续下滑，同时高附加值啤酒、进口啤酒则呈现较快增长态势。

在高端白酒销售全面下滑、价格一路下跌的当下，啤酒企业对推出高端产品似乎情有独钟。青岛、雪花、燕京、珠江等国产品牌此前也推出了高端产品。据了解，国内啤酒市场中，高端啤酒占比15%，未来在企业倾向性发展中的比重或进一步上升。

当前啤酒行业的较量主要集中在高端啤酒市场，中低端啤酒比拼销量，高端啤酒市场塑造品牌形象是啤酒行业发展趋势。不过，尽管青岛、华润雪花、燕京三大本土品牌雄踞国内市场三甲，但在高端啤酒市场上，以百威、喜力、嘉士伯等为主的外资品牌却早已捷足先登。

事实上，价格高端化并不是高端啤酒的精髓，肯定不能靠把之前的酒直接进行价格提升，必须在啤酒的风味特色、品牌、包装等方面满足和引领消费者的需求，更重要的是看哪家啤酒企业的内涵与文化更能获得目标消费者的心理认同。

啤酒是个利润率不足5%的微利行业，提高高端啤酒的市场占有率，已经成为啤酒企业的选择。而一直以并购为主旋律的国内啤酒行业，如今可供并购的目标已为数不多，这也倒逼着啤酒企业把战线从抢市场份额到追逐更高的利润。

一、2018-2023年中国四大高端啤酒行业

资料来源：中研普华产业研究院

随着经济的不断发展，我国居民的消费能力不断提升，同时对啤酒的需求也越来越多样化。由于目前国产高端啤酒品种较为单一，口味偏淡，因此相当部分的高端啤酒是进口供应的。2017年高端啤酒进口额达到7.35亿美元，达到整个进口啤酒的九成以上。

二、中国高端啤酒行业增长率

资料来源：中研普华产业研究院

我国啤酒产业发展至现在已经达到成熟期，产量持续走低，消费量见顶，行业外部拉动力量较小。因此，行业想要持续发展，必须积极进行产品结构升级，走中高端化路线，同时持续推进行业整合。未来，渠道改造，品牌升级，产能整合，内生增长将成为啤酒行业内主题。

结合当前行业的消费升级趋势和产品结构升级趋势，啤酒价格提升成为行业扩容的重要推动力，若未来5年行业吨酒价格提升至4000元/千升，年均复合增速在5%左右，则至2023年，行业市场规模将达到约1685亿元。

随着国产高端啤酒产能的提升，后续进口高端啤酒的需求会逐步缩减，所占整体高端啤酒市场份额逐步减少。未来高端啤酒的进口将主要用在各类展会、收藏以及研发当中，其增长率将不超过9.0%。《2020-2025年中国高端啤酒业深度渠道分析与十四五投资前景研究咨询报告》对我国高端啤酒产品的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。

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