夏威夷果为什么贵？2021夏威夷果行业现状与发展趋势分析

夏威夷果为什么贵？2021夏威夷果行业现状与发展趋势分析

夏威夷果为什么贵?目前来讲,市场上的夏威夷果的售价一般是在三十五元左右;如果你是批发的话,售价会便宜一点,大约是在三十元一斤左右。据介绍，夏威夷果是世界上最贵的坚果，由于夏威夷果黄油味浓郁，人们认为它是高品质零食 ，在中国、美国等国家夏威夷果在进口食品中很受欢迎。一袋一磅重的夏威夷果售价约25美元，几乎是杏仁等其他坚果价格的两倍，并且价格每年破纪录式增长。夏威夷果一般指澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称，还具有很高的营养价值和药用价值。夏威夷果，最早产于澳大利亚，是澳州土生土长的经济作物，又称“澳洲坚果”、“昆士兰栗”、“澳洲胡桃”等。我国大约在1910年引入。

夏威夷果为什么贵

因为夏威夷果生长缓慢，在现有的10种夏威夷果树中，只有两种能产出夏威夷果，从种植到结果需要7到10年，这种开花的树源自澳大利亚东北部，果实供澳大利亚原住民食用，他们把这种树叫做“Kindal Kindal ”，但最终英国殖民者用约翰·马卡达姆博士的名字重新命名了夏威夷。

影响夏威夷果价格的因素

像质量好的夏威夷果，一般都是三十六块钱以上一斤，而比较普通的夏威夷果都要卖到三十块钱一斤，经过后期加工制作的夏威夷果美食，价格更是昂贵，有些地方甚至能卖到四五十块钱一斤。但还有地方的价格是在二十多块钱一斤，所有我们需要根据不同的地区、以及不同的品质等各方面的因素，来综合考虑它的市场价格。

夏威夷果的油脂比例比其他坚果更高，因而口感更加润滑，加上独有的奶油气息，理所当然成为很多吃货抵挡不住的零食。此外，很多巧克力、蛋糕、饼干和冰淇淋都加了夏威夷果，无论是撒了果仁碎，还是添加了果油，都有着一番独特的风味，颇受大众欢迎。

据中研普华产业研究院的《2021-2026年中国夏威夷果行业市场深度调研与发展趋势报告》分析

夏威夷果的“缝”并非完全是机器切的,成熟的果壳本身就会裂开。从澳洲进口一台脱皮机需要20多万元人民币，市面上销售的夏威夷果，一般都是带壳卖。消费者吃的时候，还要一个一个剥开，比较麻烦。脱壳后，果仁的整仁率在65%左右，一公斤整仁能卖到300元，但是，剩下的35%的半仁和碎仁，就不容易卖上高价了。

在消费升级的大背景下，国人对坚果的消费从传统的花生瓜子升级到更健康、单价更高的夏威夷果碧根果等食品。目前我国的澳洲坚果(夏威夷果)存在大数据平台欠缺、无预测预报机制的问题，数据收集、分享、产业链基础数据方面仍需完善。

澳洲坚果协会CEO博奈特先生曾表示：“中国市场潜力巨大，如果中国的人均坚果消费量是澳大利亚的三分之一，全球的产量都无法满足这一市场的需求。”由于中国市场对优质夏威夷果需求量很大，夏威夷果种植的扩张也受到这一需求的推动影响。

如今中国的夏威夷果种植面积已经超过澳大利亚，未来两三年，随着中国种植夏威夷果进入挂果期，中国市场上夏威夷果的供应量将大大增加，价格也会有所下降。

夏威夷果市场潜力巨大

就国内的消费情况来看，虽然2010至2014年间，人均夏威夷果的消费量仅为2至4g，数量非常少，但人均消费的年均增长达到65.88%，速度非常快，可见市场潜力巨大。

夏威夷果行业未来投资前景如何?欲了解了解更多行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的《2021-2026年中国夏威夷果行业市场深度调研与发展趋势报告》。