什么是雾霾？ 雾霾经济下白酒能否分一杯羹？
什么是雾霾
雾霾天气是一种大气污染状态，雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述，其中PM2.5被认为是造成雾霾天气的“元凶”。雾霾对人体产生的危害主要有：对呼吸系统、心血管系统造成影响，增强传染性病菌活性提高传染病感染机率，影响儿童成长及心理健康，影响生殖能力，更容易致癌。雾霾对生态环境和交通造成的危害主要是影响交通安全和生态环境。
适量饮酒有助健康
美国布法罗大学的研究人员对在纽约西部生活的白人和黑人，随机抽取1555位进行了相关的科学研究。研究内容包括近期的饮酒量、终生的酒类消费量，还有包括膳食习惯在内的生活习惯等。最后的研究结果显示，近期和终生饮用的白葡萄酒，对人体最大肺活量和每秒钟肺活量的影响最大。研究人员称这项研究结果表明，白葡萄酒之所以能够对人的肺部功能产生积极影响，究其原因在于白葡萄酒里所具有的营养物质。在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是酒精饮品中含碱性物质的酒，其富含各种有机酸，能够增强人体新陈代谢的能力。定期定量的饮用白葡萄酒，可以增强人们的肺活量，并对人体肺功能的健康大有益处。因而在雾霾天气养成喝白葡萄酒的习惯对人体很有意义。
元代李鹏飞的《三元延寿参赞书》有这么一条：“书云大雾不宜远行，宜少酒以御雾瘴。昔有早行者三人，一人食粥而病，一人空腹而死，一人饮酒而健，酒能壮气辟雾瘴也”他所说的“书云”其实是指这个故事的最早出处——晋代张华的《博物志》。原文是“王肃、张衡、马均三人，冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食、一人空腹，空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于作食之效也。”后来《本草纲目》也引用了这句话。南朝陶弘景，也是著名的医者，他也曾说“大寒凝海，唯酒不冰――药家多用以行其势。”看来饮酒确实能有辟邪的作用，也就是可以增强人们的抵抗力，古人对于就得药用价值是充分肯定的。白酒实际上白酒与中药的同源作用早就为古人认知，中国不是有句老话：“酒是粮食精”吗?什么最养生，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华。从白酒所含的微量成分来看，确实有机物的种类非常丰富。这还不是重点哦，重点是：这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同醸，且都有同归自然的属性。虽然雾霾与雾瘴并非完全相同，但是适量饮用白酒可以强身健体是得到公认了的。
雾霾与生态白酒
目前，我们进入到一个“雾霾中国”的尴尬境地。其根本就在于我们的增长方式，我们的高能耗、高物耗导致出现了高污染。环境污染背后根本的症结是发展理念被污染了，我们的发展就是高物耗、高能耗、高污染。从这个角度来讲，治理环境迫在眉睫，回过头来，转变增长方式也是刻不容缓。
生态酿酒是指保护和建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，最终实现资源的最大利用和循环利用。
中国酒类流通协会副会长刘员认为：“经过一段时间的高速发展后，中国白酒行业已经到了转变增长方式、提高增长质量的关键性发展阶段，尤其是高端白酒更需要转变竞争思维和提升竞争层次。生态高端酒是一个重要的竞争方向，因为它是一种回归竞争原点的竞争形式，比拼的是产品力。”
中国酒业协会秘书长宋书玉说：“生态白酒的产品竞争力强，符合消费升级后的主流需求。”
国白酒具有独特的生态魅力，这一方面取决于酿造工艺对生态环境的依赖性，也表现为文化传承和地域魅力，生态价值无疑是白酒底蕴的充分展示，也是市场高端诉求的未来新趋向。
