九成奶茶店不盈利 一杯奶茶的成本是多少?中国奶茶行业市场发展前景趋势分析

WuYaNan

每到休息日,各个奶茶店门口都排着长长的队伍,这就说明中国奶茶市场受欢迎程度是非常高的。据最新数据显示,目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家。2019年至今为全国新增注册奶茶企业有23664家,而此前,在2000年,全国奶茶企业不到1千家,我国奶茶企业出现爆发式增长,2019年创下历史新高。不过,专业人士称,真正盈利的企业或不到一成,有将近九成的奶茶店是不盈利的,仍在盈亏平衡线下挣扎。那到底奶茶成本是多少?未来我国奶茶行业市场还有发展空间吗?

哪里的奶茶企业最多

奶茶企业数量排名前三的分别是广东、广西、湖南,数量分别为28091、12729、10184家。

那么,注册一家奶茶店的成本是多少呢

从注册资本看,奶茶企业注册资本100万以下的占比达到96%,200-500万的有715家,500-1000万的903家,超过1000万的有企业有432家。

这也就是说,想要开一家普通的奶茶店几万几十万都是可以做到的,一家品牌效应较好的门店的haul投资也可能达到上千万。

一杯奶茶的成本是多少

一线城市有风格的品牌奶茶店基本在12-16元。而且奶茶店售卖的奶茶其实并不是牛奶+茶冲泡,而是用味道更香浓的奶精。这样的一杯奶茶的成本组成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶叶、糖水、人工费用以及店面费用。

按照中档奶茶店的规格来计算,一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜价格应该在1.5元以下,而制作奶茶主要的原料:奶精、茶叶、糖水价格在1元以下。人工费用以及店面费用等等按每杯0.5元算,那么一杯奶茶的成本是3元左右。据估算,市面上的奶茶成本80%不会超过2.5元。

我国奶茶行业市场发展前景趋势分析

奶茶行业曾经以门槛低+毛利高吸引各路创业者进入,实现爆发式增长,后随着人们对奶茶的热爱程度不断加剧,奶茶行业竞争加剧,奶茶发展到如今的新式茶饮时代,从单纯的奶精冲泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶叶、芝士等等材料,口味和名称花样百出。

2018年,我国茶饮市场全面爆发,截止到2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%。但是由于门槛低,易于复制,同质化严重,关店率也高。

随后一些奶茶品牌借助社交媒,打造爆款网红奶茶,竞争程度加剧,加上原材料成本提升,奶茶的价格一路水涨船高。而奶茶的主要消费人群趋于年轻化,他们有一定的消费能力,这也意味着未来发展可期。

数据显示,2018年奶茶市场实现的销售额超过了500亿,品牌茶饮门店的扩张也在增速。

有业内专家表示,未来奶茶饮品店多品类融合发展有利于提升现制茶饮店的盈利能力。

预计我国奶茶市场容量可达到986亿,接近千亿元级别。这也意味着就目前我国奶茶企业的容量来看,还没有达到饱和状态,因此,我国奶茶行业发展空间还是很大的。

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