2020酵素产品行业投资前景及趋势分析

2020酵素产品行业投资前景及趋势分析

酵素是我们身体中比较重要的一种酶素，它能够帮助我们的身体维持内平衡，酵素食品在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。形态丰富、多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人、台湾人认可的健康习惯。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素产品。1970年开始，全球的酵素生产与利用发展迅速，市场规模急速扩大。

近年来，酵素作为保健食品已经在国内外市场出现热卖，酵素食品风靡于日本、韩国、台湾以及欧美发达国家。基于养生理念，酵素日益被重视且营养观念也不断推广。酵素以其纯天然、无污染、安全、男女老少皆宜服用的特点，其相关食品逐渐走入中国。酵素以其丰富的营养成分，启动了细胞的活力，为人体带来一定益处。因此，在我们国家已经有许多关注健康的成功人士开始饮用。酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。酶是一类极为重要的生物催化剂(biocatalyst)。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。

酵素以其纯天然、无污染、安全、男女老少皆宜服用的特点，其相关食品逐渐走入中国。酵素以其丰富的营养成分，启动了细胞的活力，为人体带来一定益处。目前，国内酵素行业仍处于引入期，市场潜力仍未被发掘出来，因此市场规模十分有限，但市场需求增长处于高速增长之中。2017年我国酵素市场规模约22亿元，在全球范围内的占比偏低。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国酵素产品行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

酵素类产品销售渠道分析

一、渠道形式及对比

目前，我国酵素行业的渠道主要包括线下渠道及线上渠道;线下渠道包括直销渠道及分销渠道;分销渠道则又分为代理商渠道及经销商渠道;线上渠道则一般通过京东商城或天猫商城等进行。

1、代理商渠道

代理商又称商务代理，是在其行业管理范围内接受他人委托，为他人促成或缔结交易的一般代理人。代理商(Agents)是代酵素产品企业打理生意，是厂家给予商家佣金额度的一种经营行为。所代理货物的所有权属于厂家，而不是商家。因为商家不是售卖自己的产品，而是代企业转手卖出去。所以“代理商”，一般是指赚取企业代理佣金的商业单位。

2、经销商渠道

经销商，就是在某一区域和领域只拥有销售或服务的单位或个人。这个就是经销商。经销商具有独立的经营机构，拥有商品的所有权，获得经营利润，多品种经营，经营活动过程不受或很少受供货商限制，与供货商责权对等。

3、直销渠道

按世界直销联盟的定义，直销是指厂家直接销售商品和服务，直销者绕过传统批发商或零售通路，直接从顾客接收订单。直销是指直销企业招募直销员，由直销员在固定营业场所之外直接向最终消费者推销产品的经销方式。

4、线上渠道

线上渠道是指酵素厂商通过网络销售公司产品的一种销售渠道，目前，我国酵素产品的主要线上渠道是阿里巴巴、京东商城、天猫商城等各大电商平台。

图表：各类渠道的对比及特点

资料来源：中研普华产业研究院

二、各类渠道对酵素行业的影响

1、直销渠道

直销一直是酵素产品的核心销售渠道。而国家政策对直销的要求，迫使很多直销企业的销售模式转为“店铺+直销”，龙头企业都在不断地扩张店铺。

直销高额的激励及快速创业致富的诱导，会使营销人员为实现销售无所不用其极，对酵素食品销售保持着强大的控制力。同时，大量销售人员本身就是客户。

此外，直销无孔不入的客户发展能力和庞大客户数据的建设能力，能为消费者提供专业营养知识及送货上门等服务，会大大增加客户的黏性，对客户的影响力和互动沟通能力远远强于分销渠道。

2、线上渠道

目前，京东商城、天猫商城等线上渠道已成为酵素产品市场新的重要销售渠道。这一渠道较低的零售价格，对美容院、健身会所等渠道形成了强有力的冲击。同时，其大力度且丰富多彩的促销，会直接抢夺线下的份额。

中研普华研究院撰写的酵素产品行业报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。想了解更多酵素产品行业专业分析，请关注中研普华研究院报告《2020-2025年中国酵素产品行业竞争分析及发展前景预测报告》。