2021-2025年中国有机杂粮市场深度全景调研及投资前景分析报告
车厘子市场价格和行情走势 2021车厘子行业发展现状与前景趋势分析
车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
车厘子，音译自英语单词Cherries(即樱桃)，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”(霜或雪)，使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气(霜雪、大风)等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的地形种植。
适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春旱”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。
车厘子为喜光树种，中国车厘子较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。
车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。
据了解，车厘子一般每年的11月初上市，供应期为三个多月，恰好对上了水果相对稀缺的中国冬季市场。在江苏凌家塘农副产品批发市场的果品区，光一个店一天的车厘子批发销售就要达到上万斤。产地那边的车厘子过来得多，一箱的价格比往年要便宜一二百元。像往年这个季节，车厘子起码要卖500多元，现在只要200多元一箱。目前，全球车厘子产量主要集中在智利、新西兰和澳大利亚等地，其中智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国。市场工作人员介绍，今年智利的车厘子产量又有了30%的增长，货源充足才是造成目前车厘子价格走低的重要原因。和车厘子一起价格走跌的，还有龙眼、菠萝蜜 ，原因都是因为增产所致。而近段时间榴莲由于原产地减产的原因，价格则是一路水涨船高。
据了解，根据联合国粮农组织相关统计数据显示，在当前的世纪，全球范围内车厘子的总种植面积在650万亩左右，不过相对于香蕉、葡萄等大宗水果而言，这点种植面积不算什么。据了解我国车厘子的进口量涨幅呈现爆发式上涨，是从2014年的生鲜电商成为热门后开始的。未来车厘子市场峰期如何?
2021车厘子行业发展现状与前景趋势分析 车厘子消费整体带动水果行业的进一步发展
智利车厘子产量的提升，也是本季车厘子价格下降不可忽略的因素之一。智利驻华大使馆商务参赞娜塔曾介绍，中国是目前世界上最大的智利车厘子进口国，2020年智利的天气状况良好，2020—2021产季车厘子实现了丰收，预计本产季智利车厘子出口量将增加30%，将有50万吨左右的车厘子进入中国市场。
业内预测，接下来一个月车厘子价格将相对稳定，面对即将到来的春节，车厘子销售也将以礼盒装为主。
根据联合国粮农组织相关统计数据显示，在当前的世纪，全球范围内车厘子的总种植面积在650万亩左右，不过相对于香蕉、葡萄等大宗水果而言，这点种植面积不算什么。据了解我国车厘子的进口量涨幅呈现爆发式上涨，是从2014年的生鲜电商成为热门后开始的。
在每年的11月到2月，是智利的车厘子的成熟期，而在这个时间段北半球的车厘子产区已经不产车厘子了，虽然南半球也有其他地区有产车厘子，但价格比智利产的车厘子来的贵。以“JJJ”级别的车厘子为例，智利产的“JJJ”级别的车厘子，拿货价格一斤在60元左右，不过同级别的新西兰产的车厘子则要翻上两三倍，而这也是我国偏爱智利产的车厘子的原因之一。
中国消费者对智利车厘子的一见钟情，不仅仅因为其颜值高，暗红色泽，外表光亮，符合中国消费者对新鲜水果品相的期待，更因为车厘子蕴含丰富的营养，含铁量位于各种水果之首。智利车厘子在中国的走红，得益于中国和智利两国良好的贸易关系。2017年12月，两国97%的商品实现了零关税，中国已成为智利的第一大贸易伙伴，智利也是中国的第二大水果进口国。中国是车厘子进口大国，其中智利是最大来源国，占据中国进口总量的80%以上。
中国周边有很多东南亚国家就是盛产水果，因为受气候和地形因素的影响，他们的水果产量非常的高。再加上当地人口又不多，水果最后肯定吃不完，于是他们的水果最后要么是被出口，要么就是卖给当地的游客。
这些对于那些果农来说，就是他们每年的收入来源。但是水果讲究的是一个新鲜，就像大家平时去超市买水果的话，也会尽量挑新鲜的买。所以，出口水果在路上的时间不能太长。
图表：2014-2017年中国水果蔬菜行业产量统计
数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院
2014年-2017年，我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势。
中国消费者对智利车厘子的一见钟情，不仅仅因为其颜值高，暗红色泽，外表光亮，符合中国消费者对新鲜水果品相的期待，更因为车厘子蕴含丰富的营养，含铁量位于各种水果之首。智利车厘子在中国的走红，得益于中国和智利两国良好的贸易关系。2017年12月，两国97%的商品实现了零关税，中国已成为智利的第一大贸易伙伴，智利也是中国的第二大水果进口国。中国是车厘子进口大国，其中智利是最大来源国，占据中国进口总量的80%以上。未来我国车厘子的消费将不断向中低端的城市扩张，整体带动行业的进一步发展。
未来车厘子行业将如何发展?想要了解更多关于车厘子行业具体详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国车厘子行业竞争格局与投资价值研究咨询报告》。
