2021-2025年中国餐饮连锁行业竞争分析及发展前景预测报告
贵州茅台股价突破2300元 白酒需求暴涨未来高端白酒市场将迎爆发期
2月4日，A股三大股指集体收跌，水产养殖、稀土永磁、转基因、固态电池等板块领跌，银行、汽车芯片、医疗美容、白酒、拼多多概念等板块领涨。茅台股价再创历史新高!白酒板块拉升，贵州茅台股价震荡上升，盘中涨逾5%突破2300元，再创历史新高，目前市值达2.9万亿元。
而此前，随着春节的临近，面对白酒需求暴涨，茅台厂家加大对茅台酒市场秩序的规范，贵州茅台叫停有条件促销，电商和商超紧急修改规则，80%的茅台酒开箱率被要求达到100%。重庆渝北区多家烟酒店和茅台经销商反映，53度飞天茅台酒的出货价在2500元左右，百货商场标价甚至高达3499。茅台价格上移之后，也留出了涨价的空间。众多名酒也希望借涨价进一步拉开和区域名酒的距离，进一步争夺茅台涨价之后腾出的千元档市场空间。
近期，五粮液、洋河、郎酒等一线白酒品牌涨价不停。其中，五粮液在的股东大会上明确了第七代经典五粮液(普五)于5月21日下线，第八代“普五”在6月上线，且第八代“普五”的出厂价为889元，比第七代提高了100元;洋河旗下产品的供货指导价最高涨幅超20%;郎酒也宣布青花郎未来将在3年内分6次提价来实现1500元/瓶的目标零售价。
据财联社报道，上海地区工商局严打茅台加价销售，价格超过指导价1499元即没收并另处罚款，多家酒行商超下架茅台。据悉，本次活动为茅台联合本地工商打击加价销售。目前上海地区已难觅飞天茅台的踪迹。1月26日近21点，盒马页面显示，2016年53度500ml的飞天茅台酒售价为4299元，2019年的售价为3699元，均为明日送达;但不到1个小时后，盒马已下架了相关产品。
数据显示，中国白酒的产量在2016年达到1358万千升的历史性高点，随后便快速下滑，截止到2019年，国内白酒总产量降至786万千升。在量缩的同时，白酒整体迈向了高端化，以茅、五、泸为代表的高端白酒的市场总量却从2012年的4.5万吨扩容至2019年的7万吨。
2021年春节将至，高端白酒再掀涨价潮。高端白酒2020年经过了好几轮调价，最近一些大品牌终端零售价刚进行过上调。除飞天茅台外，五粮液、泸州老窖、山西汾酒等产品的市场零售价也有所上扬，接下来很可能会继续涨价。据悉，当前白酒市场终端零售价的上扬源自不久前白酒企业的主动调价。2020年12月底，包括泸州老窖、酒鬼酒、舍得、剑南春、今世缘等在内的众多白酒企业发布涨价文件。如今看来，部分白酒涨价已经传导到终端市场。2021年伊始，泸州老窖又开启了“新年第一涨”。中信证券1月11日报告显示，当前新冠肺炎疫情虽出现反复，但节前高端送礼等场景尚未受影响，预计春节后聚饮等消费较2020年春节亦将有极大改善。
近几年来，由于市场需求不断提升和消费升级的巨大提振，高档白酒价格也是水涨船高，更是呈现出“淡季不淡”这样一种现象。
图表：中国高端白酒品牌消费结构
资料来源：中研普华产业研究院
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