阿胶怎么吃？哪些女人适合吃阿胶--手机中研网

真阿胶，不量产，看真正的手工阿胶膏是怎么做出来的

如果你一入秋就手脚冰凉，穿多厚都暖不过来;

怕冷，感觉浑身透风;

如果你怀孕难，经期不准，例假变少，颜色深，变黑，有血块，

甚至出现绝经的征兆，

那你一定要注意了：这是宫寒，体寒!

耐心读完这篇文章，你会比同龄人年轻至少10岁!

一入秋，不出所料的是，我经营了多年的微信朋友圈又爆了。

因为，吃阿胶膏的季节到了!

我是珊珊，土生土长的东阿人，从2010年毕业后就继承父业，熬制纯手工阿胶膏。这一熬就是8年。加上父辈的熬胶生涯，大概也有四十多年了。

很过姐妹知道我家手工阿胶膏的效果，就成了我的忠实粉丝。我熬了多少年阿胶，她们就跟着我吃了多少年。

熬阿胶是个技术，也是个艺术。不是随随便便的谁就能熬制的，有时看到药店或者网上，随便找个人就说自己专业熬胶，真是哭笑不得。

火候，配比，选材，都是熬阿胶膏的核心。多一分火，少一分料都是不行的。

而且不同的人，身体状况不同，同是阿胶膏，但是熬的时候，必须对症下药，一人一方。

为了更好的传承老祖宗留下的技艺，也为了让自己熬膏更专业更严谨，我还去考取了医师资格证、营养师资格证和美容师资格证，也希望能够为顾客解决更多的问题。

也有很多新朋友问我，现在超市里、网上、甚至朋友圈里都有那么多的阿胶，我家纯手工阿胶膏到底有什么不一样呢?

好阿胶，不量产

比如，几乎人人都知道或者吃过阿胶膏，却很少有人吃过真正的古法手工阿胶膏。

阿胶的发源地聊城东阿县，有大大小小不下上百家的阿胶膏加工厂，而还在坚持手工做阿胶固元膏的据说不超过5个人。

我们家做了一辈子阿胶了，家传的手艺到我这里是第三代了，每天从早忙到晚，也不过只能做区区几十斤阿胶膏。

为了保证阿胶含量和效果，一斤纯阿胶，只熬五斤阿胶膏。

并且，即使能做，也做不了那么多了，因为，我家一直坚持用自己家后院的古井水熬胶，古井水不比工业水，要多少就有多少，地下水越来越匮乏，干旱的时候井里缺水，我也就只能停工歇业。

还有就是料，用驴皮是阿胶最基本原料，驴皮性温，马皮牛皮性燥，做出来的胶口感差不多，可是作用是截然相反。

我家还能进到真正本土驴皮，是因为大厂家已经都不用了。

大工厂一般都用进口驴皮，别觉得进口驴皮好，其实进口驴皮比本土驴皮便宜的多，熬出来阿胶的纯度也不如本土驴皮，效果也就大打折扣。

否则，阿胶卖的那么火，驴皮早就进不到货了

这个东阿本地的老范，是老我家进货的养驴人，也是我爸的堂兄，自己家养的驴，靠谱!

好手艺，要传承!

说到手艺，这是我家最自豪的。熬胶是靠经验，靠手艺，靠感觉的，所谓金锅银铲，那可不是随便说说，所以我家一直坚持小锅熬胶，亲自熬胶。

那些工厂里流水线熬出来的大锅阿胶，已经不能叫做是阿胶了!

我家熬出来的手工胶和工业胶比起来，差距是显而易见的。

教大家一个辨别优劣阿胶的方法：

好阿胶:不量产,纯度大，透光性好，且味道好闻，有一股胶香味。因为全是纯手工的，所以做出来的胶表面平整，质硬而脆，断面细腻光亮，呈琥珀色，就像一件艺术品一样。

劣质阿胶：颜色漆黑，透光差。而且拿在手里黏黏糊糊，腥臭味特别重。闻都闻不了，更不用说吃了，多半是下脚料做的。

好材料，好手艺才能做出好效果!

有了好的纯阿胶，我会将纯阿胶熬成阿胶膏，很多姐妹也会自己在家熬，但是，我真不建议自己熬，材料配比，火候，温控都是讲究，一个不注意，就白白浪费阿胶了。

我自己熬的膏材料也是阿胶、红枣、枸杞(因季节调配)、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等!

种都是选自优质产地的优质材料，然后再把每一种材料打磨细碎熬制。那么辛苦熬出来的好胶，我不舍得随便用不好的料做膏。

而且这些材料都是我亲手打磨成粉，再进行熬制成膏。

我家的阿胶膏，做出来之后不是一块一块的，而是像枣泥一样的膏状，按我爸的说法说，这种才是最传统最古老的阿胶做法，这种阿胶固元膏不仅能够很容易被吸收，而且功效是常见阿胶膏的3倍!

这是我刚熬好的阿胶膏，因为是古法工艺手工熬制，一人一锅，保证了阿胶的含量和各种材料的搭配科学搭配比例，易于吸收不易上火。同时古法熬制工艺保证了每味材料作用的最大化。

我们家一直发顺丰快递，就是为了能用最快的速度，让大家吃上最好的膏。我们的顺丰小哥也经常从我这里给他媳妇定做阿胶膏吃，一脸幸福跟宠溺。

因为我要一边熬胶，一边进行销售，所以每天的工作量特别大，加上之前一批长期从我这里吃胶的客户，有时候熬不出胶，断货了，有些客户就只能等着，珊珊真是特别不好意思，也会经常送一些小赠品感谢大家的理解。

我熬膏不是为了赚多少钱，只是不希望老祖宗留下来的传统手艺就此埋没。希望能有更多的人关注和了解传统手工艺，也希望更多的人能吃到真正传统的古方手工阿胶膏。

阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。

步骤/方法

1、烊化法：

将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。

2、传统法：

取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。

3、食疗法：

用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：

① 阿胶粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。

功用:养血止血，滋阴润肺安胎。

②阿胶鸡蛋汤

将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

③阿胶葱白蜜

用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。

功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。

④阿胶甜肉