猪肉是我国居民最主要的副食品，中国生猪养殖屠宰行业竞争格局分析及投资前景预测--手机中研网

我国是世界上最大的生猪繁育和猪肉生产与消费大国。改革开放以来，我国生猪产业一方面受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断高级化等引致的需求强力拉动，另一方面因生猪产业已演变为农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强劲推动，使我国生猪产业占全球生猪产业的份额高达近五成。但是，中国生猪产业发展中还存在着一系列两难选择及矛盾与问题，使中国生猪产业发展的质量水平与发达国家间存在较大差距，从而决定了目前还不是生猪产业强国。

猪肉是我国居民最主要的副食品，猪肉产量长期占全部肉类产量比重的60%以上，近10年来我国猪肉产量稳居全球第一。2018年上半年我国肉类总产量达3995万吨，其中猪肉产量2614万吨，占肉类产量比例为65.43%。

中国生猪养殖主要集中于沿江沿海，分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区，其中四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、广西、安徽、江西、辽宁为排名前十的生猪产区。

当前，生猪存栏量处于下降趋势。猪肉需求量大，规模化发展空间广阔。我国生猪养殖区域化布局明显，供给和需求地区性差异大。

生猪养殖行业市场规模超万亿，行业集中度提升空间大。我国生猪养殖产业市场规模巨大，按生猪平均价格15元/公斤，出栏体重115公斤，全国年出栏量7亿头大致测算，生猪养殖市场规模高达1.2亿元。从行业集中度看，2017年我国前五大养猪企业市占率仅为5%左右，行业规模最大企业温氏股份出栏量1900万头左右，市占率仅为2.8%，我国生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局，龙头企业未来成长空间巨大。

一、2015-2017年中国粮食产量分析

图表：2015-2017年中国粮食产量

资料来源：国家统计局、中研普华

二、2015-2017年中国粮食价格分析

图表：2015-2017年中国粮食价格

资料来源：国家发改委农产品成本收益资料汇编、中研普华

三、中国粮食与生猪产业关系

粮食是生猪生产的基础，生猪产业是粮食生产的推动力。生猪产业发展所需的饲料有80%是粮食，对粮食生产依赖性比较大。当粮食供应趋紧时，首先要满足的是人的口粮需求，耗粮型畜牧业的发展必然受到严重制约。生猪产业等耗粮型畜牧业离不开种植系统所能提供的剩余粮食。

畜牧业生产实现了粮食向肉蛋奶等营养食品的转化。在粮食丰裕时期，生猪产业对粮食的转化能力不可忽视，能有效提高产业附加值，有利于增加农民收入。实践证明，农业结构调整是农民增收的重要途径，在粮食主产区，粮食种植业成分较多，农民纯收入水平相对较低;而在中南沿海发达地区，经济作物及畜牧业成分较多，农民纯收入水平也相对较高。从发达国家走过的道路来看，随着经济社会的发展，养殖业在大农业中的比重逐步上升，直至占据大农业过半乃至三分之二以上份额，这是一种规律性现象。

四、中国粮食产量预测

2018年稻谷播种面积为2960万公顷，同比减少57.6万公顷(863万亩)，减幅为1.91%;稻谷单位产量为6.848吨/公顷，同比减少0.064吨/公顷，减幅为0.92%;全国稻谷产量为2.027亿吨，同比减少586万吨，减幅为2.8%。在农业供给侧结构性改革的背景下，国家通过降低2018年稻谷最低收购价、增加休耕轮作面积等方式引导农户进行种植调整。

2018/19年度国内稻谷总消费为18628万吨，较2017年度增加68万吨，增幅0.37%。随着经济发展水平提高，居民肉蛋奶消费增加，人均稻谷消费量减少，预计稻谷食用消费为15650万吨，较2017年度略减30万吨，减幅0.19%。受稻谷去库存影响，部分存储年限较长、质量不佳的稻谷可能进入饲料及工业领域，预计饲料消费及损耗为1400万吨，较2017年度增加50万吨，增幅3.70%;工业消费1450万吨，较2017年增加50万吨，增幅3.57%。

2018/19年度我国进口稻谷(大米进口量除以0.7)450万吨，较2017年减少50万吨;预计2018/19年度出口稻谷(大米出口量除以0.7)250万吨，较2017年增加50万吨。

2017/18年度全国稻谷结余量为1842万吨，较2017年度减少754万吨，稻谷库存累积速度下降。