食用菌产业：产业链综合产值达到20亿元

贵州息烽县加快推进食用菌产业发展

日前，记者从息烽县获悉，该县出台《县人民政府办公室关于印发息烽县食用菌产业发展实施方案(2018—2020年)的通知》(以下简称方案)，方案提出，预计到2022年，食用菌全产业链综合产值达到20亿元。

根据方案，在主体培育上，息烽县按照“平台+公司+合作社+农户”的产业发展模式，构建新型生产经营体系;依托县农投公司、国有林场，采用联合、参股、兼并、租赁等招商、培育相结合的方式，建立食用菌产业企业孵化平台;引进有实力的食用菌种植和深加工企业，参与食用菌产业发展，扶持、培育和壮大一批带动能力强的种植、深加工企业，形成一批具有带动效应的龙头企业;加大合作社的扶持力度，实施村社合一，提升合作社联结企业带动农户的桥梁纽带作用。

根据方案，为确保质量安全，息烽县将在食用菌生产乡镇及基地建立和完善食用菌质量安全监测室，借助县级质量安全监测站加强食用菌产品质量监管和监测，完善“县、乡、基地”三级监测体系，力争2020年完成“三品一标”产品质量认证两个以上。

河南沈丘县智能化食用菌生产“钱”景诱人

近日，记者在河南沈丘县周营镇食用菌生产基地的菌菇生产车间看到，多排立体层架高至房顶，干净整洁的瓶装栽培床一排排站立着，上面长满了密密麻麻、洁白如雪的金针菇，两名工人正忙着将一簇簇白嫩饱满的金针菇采收、打包、装箱。这些订单金针菇很快就被发往外地大型生活购物超市。

“传统菌菇生产一般都是在大棚培育，生长周期长、产量低。如今，在工厂车间里培育食用菌，一年四季都能生产，是一个创新。”该基地负责人韩丽指着新建成投产的生产车间说，这些食用菌生产车间都是移动式的，每个菇房门口都安装了一个微电脑控制设备，上面显示温度、湿度等20多个参数，可以自动调控，平时只需要一人管理。

“为了保证菌菇的品质，从拌料、装袋、高压灭菌、接种、培养、出菇，我们全程利用生物技术，采用先进设备准确控制食用菌生长发育的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境条件，让菇房达到最理想的生产环境。菇房不受外界气候影响，可一年四季均衡生产出菇。以160平方米的平菇棚生产为例，平菇棚内生长周期为10天至12天，菌丝满袋后，调整管理参数，3天至4天现蕾，出菇后再次调整管理参数，7天就可进行采收。出菇结束后，要及时清理大棚，进行消毒处理。这样循环生长，每年可进行35次，每个周期产量可达2吨，总收入50万元左右。”该基地技术负责人覃兵向记者介绍，智能化生产出来的食用菌无公害，在市场上供不应求，下架料又是上等的有机肥。

据了解，近年来，该镇依托区位、资源两大优势，以实施农业供给侧结构性改革为契机，大力调整优化现代农业产业结构。2018年，由该镇党委和政府牵头，积极发展村集体经济，提高自主发展能力，并通过“企业+村集体合作社+食用菌工厂化生产基地+贫困户”模式，引导全镇20个村联合打造智能化食用菌生产基地，占地60余亩，其中智能化菌种培育、栽培生产车间1.2万余平方米。项目建成后，通过效益分红、技术培训、劳动务工等形式带动全镇458户贫困户实现稳定脱贫，辐射带动1000余人参与种植生产。

“该基地主要以金针菇、平菇生产为主，白灵菇、木耳、猴头菇等生产为辅。整个项目全部投产后，利用农作物秸秆进行食用菌生产，可解决附近近2万亩小麦、玉米等农作物秸秆消解问题，促进全镇现代特色循环农业加快发展。”该镇党委书记马涛说。