菜粕是什么?附2019年第14周菜粕价格涨跌表

菜粕是什么?附2019年第14周菜粕价格涨跌表

菜粕又称为“菜籽粕”，为油菜籽榨油后的副产物，其粗蛋白含量应在32%以上，粗纤维含量应在12%以下。油菜是我国主要油料作物之一，我国油菜籽的95%都用作生产食用油。目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种，前者的副产物是菜籽饼，后者的副产物是菜籽粕。是商品期货的品种之一。

营养成分：菜粕中含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时它还含有丰富的含硫氨基酸，这正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。

饲料利用：对于断奶仔猪，必须限制饲料中菜粕的用量，随着饲料中菜粕用量的增加仔猪的增重有下降的趋势，这主要是饲料中纤维水平的增高和菜粕中含有单宁、芥子碱和硫葡萄糖苷，以及它对饲料适口性的负面影响，添加香味剂后，仔猪采食量有所增加，同时生产性能也有所改善。在生长育肥阶段，菜粕的用量可以适当提高，但是必须以可消化氨基酸为基础来配制口粮，这是因为菜粕中必须氨基酸的可消化性比豆粕差，如果以可消化氨基酸为基础来配制口粮，在饲料中添加10%~15%的菜粕不影响动物的生长性能，同时采食量也没有减少，饲料转化率，酮体品质都没有明显的差异。在种猪口粮中可以适当添加部分菜粕。一般情况下在母猪口粮中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕在繁殖性能方面没有不同，对窝产仔数也没有影响，即可以在母猪和青年母猪繁殖期的任何阶段添加菜粕作为蛋白饲料，但是因为适口性的问题建议不要添加比例过大。

影响因素：菜粕的品质也受到加工过程的影响，过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害，而加热不足时则可能含有硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子，使其在饲料工业中的应用受到限制。

本周国内菜粕市场止跌转涨。期货方面，本周郑州菜粕期货先跌后涨。周一盘面低开收跌24元，至2148元/吨，周二至周四盘面则持续震荡上涨，截止笔者收稿，最新2221元/吨，涨13元。现货市场，理论上菜粕需求将跟随水产养殖投苗扩大而逐步增长，但因豆菜粕价差偏小导致菜粕需求明显不足，加上受非瘟疫情蔓延至国内生猪存栏维持低位，尽管除生猪养殖市场外其他养殖市场规模缓慢增长，但饲料需求增长缓慢，菜粕消费需求随之承压。

菜粕基本面压力重重，但受豆粕周中反弹带动以及有消息称中国已经对第三家加拿大油菜籽出口商提出油菜籽质量存在问题，菜粕现货随之止跌反弹，但因菜粕基本面缺乏持续上涨基础，致使菜粕反弹空间受限。总体上近期菜粕市场抗跌性依旧很强，但在真正的水产养殖旺季到来之前，随豆粕大趋势走弱的几率依旧偏高，不过贸易关系具有不确定性，我们还需密切关注中美、中加关系走向，对菜粕市场的消息导向作用极为重要。